時間： 55分
複雑： 簡単に
量： ミートボール12個

ジューシーで柔らかく、軽い食感のこのミートボールには、香り高いハーブがたっぷり詰まっています。リコッタチーズと牛乳に浸したパン粉を加えることで、七面鳥​​の肉は想像以上に柔らかく仕上がっています。この絶品の七面鳥ミートボールを一度味わえば、従来の牛肉のレシピはもう忘れてしまうでしょう。

材料：

• 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
• 菜種油（キャノーラ油）大さじ2杯
• 細かく挽いた新鮮なパン粉3/4カップ（耳を取り除いた食パン3～4枚分）
• 牛乳0.5カップ
• 七面鳥のひき肉450g
• 全乳リコッタチーズ 0.5カップ
• すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
• ニンニク1かけ（すりおろし）
• パセリの葉1/4カップ（ぎっしり詰めた状態）、みじん切り（約大さじ2杯分）
• 乾燥オレガノ小さじ1杯
• 大きめの卵1個を軽く溶きほぐす

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

七面鳥のひき肉、 リコッタチーズ、 パルメザンチーズ、 卵、 牛乳、 オレガノ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷き、オリーブオイルとキャノーラ油を軽くかける。
ステップ2
• 大きめのボウルにパン粉を入れ、牛乳を注ぎ、パン粉全体が湿るまでよく混ぜます。残りの材料をボウルに加え、手で混ぜて全体が均一になるようにします。
ステップ3
• 肉だねを1/4カップずつすくい取り、用意した天板に均等に広げます。全部で12個の山ができるはずです。それらを優しく丸めてボール状にします。きつね色になるまで約15分焼きます。オーブンの温度を325°F（160°C）に下げ、さらに15～20分、またはミートボールに火が通るまで焼き続けます。

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