スロークッカーで作るモロッコ風ミートボール

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時間： 3時間30分
複雑：簡単に
量：ミートボール32個

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 32件中1件目
カロリー 67、総脂質 3 G.、飽和脂肪 1 G.、タンパク質 6 G.、炭水化物 4 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 20 mg、ナトリウム 125 mg、砂糖 2 G.

このミートボールは脂肪分の少ない七面鳥肉を使用していますが、サワークリームとパン粉を加えることで、柔らかくジューシーで、程よい歯ごたえに仕上がっています。パンプキンパイスパイスと甘酸っぱいザクロ糖蜜が、素晴らしいオリエンタルな風味と香りを添えています。前菜としてもメインディッシュとしても、新鮮なザクロを散らしてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

トマト缶1缶（400g）
軽く塩味をつけた鶏がらスープ 0.5カップ
刻んだ乾燥アプリコット大さじ0.5
玉ねぎ1個（すりおろし）
無塩バター大さじ2
ニンニク3かけ（潰したもの）
大さじ1杯＋小さじ1杯のザクロ糖蜜
パプリカ大さじ1
小さじ1杯パンプキンパイスパイスミックス
レモン半分の果汁
刻んだ新鮮なコリアンダー1カップ
800gの脂肪分の少ない七面鳥のひき肉
大さじ0.5杯パンくず
クレームフレッシュまたは生クリーム大さじ2
刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
カイエンペッパー小さじ1/4
ザクロの種と刻んだネギを振りかける

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

7～8クォートの電気圧力鍋に、トマト、チキンスープ、ドライアプリコット、玉ねぎ、バターを入れます。みじん切りにしたニンニク2かけ、糖蜜小さじ1、パプリカ小さじ1、パンプキンパイスパイス小さじ1/2、レモン汁、コリアンダー3/4カップ、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を加えます。蓋をして、火力を強火に落とします。
大きなボウルに、ひき肉、パン粉、クレームフレッシュ、パセリ、残りの1/4カップのコリアンダー、みじん切りにしたニンニク1かけ、パプリカ小さじ2、パンプキンパイスパイス小さじ1/2を入れます。カイエンペッパー、塩小さじ1、黒コショウ少々を加えて、スプーンか手で混ぜます。手に水をつけて、直径約32 1/4インチのミートボールを作ります。ミートボールをスロークッカーのソースの中に一層に並べます。蓋をして、強火で3時間煮込みます。