トマトの果肉

ジェフ・マウロ考案のこの簡単サンドイッチの主役は、カリカリのパン粉をまぶして揚げた青トマトです。キャラメリゼしたトマトとブッラータチーズを添えたバンズに挟むことで、サンドイッチの美味しさが格段にアップします。 続きを読む

このミートボールは脂肪分の少ない七面鳥肉を使用していますが、サワークリームとパン粉を加えることで、柔らかくジューシーで、程よい歯ごたえに仕上がっています。パンプキンパイスパイスと甘酸っぱいザクロ糖蜜が、上品な風味を添えています。 続きを読む

• ソース
• ミートボール

このイタリア風トマトソースのミートボールは、伝統的な方法で調理した場合と同じくらい美味しいですが、スロークッカーを使えば簡単に作れます。生のミートボールとすべての材料を混ぜ合わせるだけです。 続きを読む

ひき肉を上手に混ぜて、ふんわりジューシーで、まるで空気を含んだようなミートボールを作る方法をご存知ですか？フォークの先を2本使い、ひき肉を固めすぎないように注意しながら、材料を丁寧に混ぜ合わせる必要があります。ミートボールがこんがりと焼き色がつくまで揚げてください。 続きを読む

• ソース
• ミートボール

濃厚なトマトソースで煮込んだミートボールスパゲッティは、伝統的なイタリア料理で、日曜日の豪華な夕食によく作られます。このレシピでは、ソースを一から手作りし、数時間かけてじっくり煮込むことで、濃厚で風味豊かな、そして… 続きを読む

「子供の頃に食べた美味しい料理を思い出すと、真っ先に思い浮かぶのがこの米を詰めたトマトです」とジャダ・デ・ラウレンティスは語る。「これは母ベロニカの得意料理なんです。シンプルで美味しい味が詰まっていて、しかもとてもヘルシーです。」 続きを読む

アメリカで最も人気のある家庭料理2品、マカロニチーズとチリコンカーンが1つの鍋で一つにまとまります。肉、とろけるチーズ、パスタがたっぷり入った、信じられないほど美味しくてボリューム満点です。チリは、ひき肉、野菜、スパイス、そして… 続きを読む

ジューシーでしっかりとした食感のトマトソース入りミートボールは、メインディッシュとして付け合わせと一緒にいただくのはもちろん、ホームパーティーで大勢の人を喜ばせる前菜としても最適です。ミートボールはそれぞれスライダーサンドイッチやミニチュアサイズの…にぴったりのサイズです。 続きを読む

肉が入っていなくても、ブリトーは美味しく、ジューシーで、ボリューム満点です。この人気のメキシカンラップのベジタリアンバージョンでは、焼き芋が黒豆、ケソフレスコ、唐辛子、ヘルシーなほうれん草、そして香り高いスパイスと調和しています。 続きを読む

マカロニチーズの上にローストコーン、トマト、唐辛子をのせ、メキシカンスタイルのマカロニチーズキャセロールを作りましょう。さらにすりおろしたチーズと砕いたトルティーヤチップスをのせ、カリッとするまで焼きます。 続きを読む

• ソース
• ミートボール

平日の夜を仕事後のリラックスタイムに充てるために、週末にトマトソースで煮込んだミートボールを大量に作り、個別の容器に入れて冷凍保存しましょう。ミートボールは誰からも愛される料理で、しかも腐る心配もありません。 続きを読む

牛バラ肉をスロークッカーで長時間煮込むと、驚くほど柔らかくジューシーになります。刻んだ生の肉を、豆、コーン、野菜、スパイス（粉末を含む）などのチリの材料と一緒に袋に入れます。 続きを読む

週末に時間があれば、一番大きな鍋を取り出して、大量のチリを作り始めましょう。この料理に費やした時間は、週の半ばに冷凍庫に夕食がたっぷり入っていることに気づけば、十分に報われるでしょう。 続きを読む

この贅沢でボリュームたっぷりのラザニアは、牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜ合わせたミートフィリングと、伝統的なリコッタチーズの代わりに低脂肪カッテージチーズを使ったチーズで作られています。ラザニア麺を茹で、すべての材料が準備できたら、 続きを読む

このキャベツロールは、豚ひき肉と牛肉のミックスに加え、揚げたベーコン、燻製ハム、米、燻製ハンガリーパプリカなどの香り高いスパイスが入ったフィリングで、その驚くほど濃厚な風味で皆を魅了します。フィリングは 続きを読む

• キャベツロール
• トマトソース

トマトソースのキャベツロールは、ボリューム満点で美味しい自家製料理です。作り方はとても簡単ですが、具材をキャベツの葉で丁寧に包むのに時間がかかります。葉を柔らかくしなやかにするために、まず湯通しします。 続きを読む

このキャセロールでは、ユダヤ風ポテトパンケーキ（ラトケ）が美味しくてカリカリとしたトッピングとして、牛肉ソースの上に広げてから焼きます。この料理のためにラトケを揚げると、さらに美味しくなります。 続きを読む

手早く、ボリュームたっぷりで美味しいイタリア風ディナーをお探しなら、このシチューがおすすめです。準備時間はたったの30分ですが、何時間も煮込んだかのような美味しそうな見た目です。この濃厚なシチューには、缶詰の白インゲン豆、 続きを読む

この料理は、伝統的にオリーブ、ケッパー、トマト、アンチョビ、赤ピーマン、その他のスパイスを含むイタリアのパスタ、プッタネスカにヒントを得たものです。スパゲッティの代わりにフェンネルの根を使用することで、… 続きを読む

この濃厚で具材たっぷりの、体を温めてくれるミネストローネスープは、寒い冬の日のランチにぴったりです。七面鳥、より正確にはイタリアンターキーソーセージのひき肉で作られています。生のソーセージからケーシングを取り除けば、出来上がりは… 続きを読む

とろけるチーズとミートソースがたっぷり詰まった、食欲をそそるこのロールパンは、伝統的なラザニアとは一味違った楽しい一品で、味も作り方も誰もがきっと満足できるでしょう。チーズフィリングは、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、卵、スパイスで作られています。 続きを読む

この濃厚でボリュームたっぷりの自家製イタリア風スープは、必須栄養素と健康的な食物繊維がたっぷり含まれています。スペルト小麦、白インゲン豆、そして玉ねぎ、ニンジン、フェンネル、トマト、ケールなどの野菜がふんだんに使われています。さらに、このスープは… 続きを読む

このトマトスープの完璧な味わいをお楽しみください。ほどよい辛さと甘さ、ほんのりとした酸味、そして焼きトマト、つぶしたトマト、トマトペースト、芳香スパイス、そして少量のシェリー酒から生まれる豊かな風味が特徴です。すべて - 続きを読む

このシンプルながらも美味しいピザの主な材料は、ウォッカソースとチーズ、正確にはペコリーノ・ロマーノ、モッツァレラ、パルメザンの3種類のチーズで、ピザを驚くほど風味豊かでモチモチとした食感に仕上げています。このピザのソースはトマトから作られています。 続きを読む

• カスレ
• サクサクのパン粉トッピング

肌寒い日に、ボリュームがあって温かく、風味豊かな料理が食べたいときにぴったりなのが、フランスのカスレです。白インゲン豆、フライドチキン、ソーセージ、野菜、カリカリベーコンがたっぷり入った濃厚な一品で、厚いソースがかかっています。 続きを読む

• 生地
• トッピング

シチリア風ピザは、厚い生地、長方形の形状、そしてトッピングの順番において、伝統的なピザとは異なります。一般的には、最初にチーズとその他のトッピング（あれば）を乗せ、その上にトマトソースを塗ります。こうすることで、ピザがべちゃべちゃになるのを防ぎます。 続きを読む

• 生地
• トッピング

伝統的なナポリピザは、その風味を決定づける5つのシンプルながらも高品質な材料で構成されています。イースト生地をベースにした生地、完熟したサンマルツァーノトマトで作ったソース、フレッシュモッツァレラチーズ、新鮮で香り高いバジル、そして… 続きを読む

• 生地
• トッピング

このレシピでは、イースト生地のこね方から風味豊かなトマトソースの準備、具材の組み立て、予熱したピザストーン（または裏返した天板）での適切な焼き方まで、クラシックなピザ作りの全工程を網羅しています。その結果は… 続きを読む

ティッカマサラは、インドで最も人気のあるチキンカレー料理です。皮なしの薄切り鶏もも肉を、インドのスパイスであるガラムマサラを使ったスパイシーなマリネ液に漬け込み、揚げた鶏肉と一緒にスロークッカーで調理します。 続きを読む

このレシピでは、骨なしのロースステーキなど、天然の豚肉を使用します。柔らかくジューシーに仕上げるには、豚肉を厚めにスライスし、塩をたっぷり振って、両面がきつね色になるまで焼きます。 続きを読む

イタリアのパスタ、プッタネスカは最も簡単に作れるパスタの一つです。最も一般的な説によれば、その名前は翻訳を必要としない言葉に由来しています。プッタネスカは売春宿で人気を博したと考えられており、そこでは… 続きを読む

ミネストローネスープという名前は、イタリア語で「大きなスープ」と訳すことができます。そして実際、スープを濃厚で美味しくするために通常加えられる材料の数から判断すると、その大きさは確かに大きいことがわかります。決まったレシピはありませんが、 続きを読む

焼きとうもろこしを加えることで、この前菜は一年中楽しめます。夏は新鮮なとうもろこしを焼き、冬は冷凍または缶詰のとうもろこしをフライパンで焼くことができます。さらに、… 続きを読む

デトロイトスタイルのピザは、ふっくらとした生地とカリッとしたチーズの縁が特徴で、他のピザとは一線を画しています。トッピングは通常、チーズ、ペパロニ、トマトソースで、トマトソースはピザが焼き上がった後にかけられます。 続きを読む

伝統的なフランスのビスクスープは魚介類、あるいは少なくとも魚介の出汁で作られますが、トマトビスクも欧米で広く人気を集めています。鶏の出汁とたっぷりの… 続きを読む

このスープの名前は、おそらく人気のFlashゲーム「Dress Up Tomato Soup 2.0」に由来していると思われます。このゲームでは、プレイヤーは普通のトマトスープ缶を着せ替えなければなりません。あなたもキッチンでトマトスープを使って、誰にも気づかれないように着せ替え遊びをすることができます。 続きを読む

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• ホットドッグ
• バーベキューソース
• キャベツサラダ

ボビー・フレイは、テキサス風ホットドッグを作る際に、バーベキューソースとカリカリのコールスローを少々加える。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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