マカロニチーズ「フィエスタ」
投票数： 2
時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 24件中1件目
カロリー 313、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 38 mg、 ナトリウム 363 mg、 砂糖 5 G.
一人分の量： 24件中1件目
カロリー 313、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 38 mg、 ナトリウム 363 mg、 砂糖 5 G.
マカロニチーズソースの上にローストコーン、トマト、唐辛子をのせ、メキシカンスタイルのマカロニチーズキャセロールを作りましょう。すりおろしたチーズと砕いたトルティーヤチップスをのせ、カリッとするまで焼きます。キャセロールは冷凍保存も可能で、食べる直前に冷凍庫から出して焼くこともできます。冷凍には使い捨てのアルミホイル容器が最適です。マカロニチーズキャセロールには、新鮮なコリアンダーを添えてお召し上がりください。日曜日の家族ランチや、平日の手軽な夕食にぴったりの一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- パスタホーン700g
- オリーブオイル大さじ2
- 赤玉ねぎ2個を半分に切り、薄切りにする
- トウモロコシ2本（粒を取り除いたもの、約1.5カップ分）
- 刻み青唐辛子缶詰（110g入り）2缶
- 塩バター大さじ6杯（フライパンに塗る分も含む）
- 上質な小麦粉1/3カップ
- 牛乳3カップ
- ライトクリーム2/3カップ
- チポトレペッパーの瓶詰からアドボソース大さじ3杯
- ベルベータなどのプロセスチーズを角切りにしたもの1カップ
- すりおろしたばかりのモントレージャックチーズ2カップ
- すりおろしたペッパージャックチーズ2カップ
- 青唐辛子入りカットトマト缶詰1缶（280g）、汁は捨てる
- 砕いたトルティーヤチップス1カップ
- チリパウダー振りかける
- 刻んだ新鮮なコリアンダー1/4カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： パスタ、 赤玉ねぎ、 トウモロコシ、 唐辛子、 バター、 高級小麦粉、 牛乳、 クリーム、 アドボソース、 プロセスチーズ、 モントレージャックチーズ、 ペッパージャックチーズ、 トマトの果肉、 チップス、 チリシーズニング、 コリアンダー
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に水を入れて沸騰させる。沸騰したお湯でパスタをアルデンテになるまで茹でる。湯切りをしてパスタを脇に置いておく。
- その間に、大きめの鋳鉄製フライパンにオリーブオイルを中強火で熱する。赤玉ねぎとコーンを加え、塩こしょうで味を調える。玉ねぎがきつね色になり、コーンに焼き色がつくまで、4～5分間かき混ぜながら炒める。青唐辛子を加えて混ぜる。火から下ろして置いておく。
- ソースを作るには、大きめの鍋にバターを入れて中火で溶かします。小麦粉を振り入れ、泡立て器で混ぜて均一に混ぜます。ルーを約1分間、絶えず泡立て器で混ぜながら加熱します。牛乳を注ぎ入れ、絶えず泡立て器で混ぜ、塩小さじ2と黒コショウ小さじ1を加えます。ホワイトソースが沸騰してとろみがつくまで、3～5分間加熱します。クリームとアドボソースを混ぜ入れます。プロセスチーズ、モントレージャック1カップ、ペッパージャック1カップを加え、チーズがすべて溶けるまで混ぜながら加熱を続けます。茹でたマカロニをソースに加え、絡めます。角切りにしたトマトと唐辛子を加えます。
- 9×13インチ（22×32cm）の使い捨てアルミホイルパンに油を塗ります。パスタミックスの半分を敷き詰め、次にコーンミックスの半分を敷きます。これを繰り返し、最後にコーンミックスを敷きます。残りのモントレージャックチーズ1カップとペッパージャックチーズ1カップを振りかけます。キャセロール全体に砕いたトルティーヤチップスを振りかけ、最後にチリパウダーを振りかけます。
焼く：
オーブンを190℃（350°F）に予熱します。マカロニチーズが泡立つまで20～25分焼きます。刻んだコリアンダーを散らして盛り付けます。焼く前に冷凍してください。
マカロニチーズを完全に冷ましてから、アルミホイルで覆い、端をしっかりと閉じて冷凍庫に入れてください。温める：
オーブンを190℃（375°F）に予熱します。マカロニチーズをアルミホイルで覆い、50分間焼きます。その後、ホイルを外し、きつね色になるまでさらに約20分焼きます。細かく刻んだコリアンダーを散らして盛り付けます。
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