大きなターキーチリ

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時間： 2時間10分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 20件中1件目
カロリー 336、総脂質 16 G.、飽和脂肪 3 G.、タンパク質 24 G.、炭水化物 21 G.、ファイバ 6 G.、コレステロール 63 mg、ナトリウム 845 mg、砂糖 5 G.

週末に時間があれば、一番大きな鍋を取り出して、大量のチリを作りましょう。この料理にかけた時間は、平日の真ん中に冷凍庫に夕食がたっぷり入っていることに気づけば、仕事の後にゆっくりくつろげるので、きっと報われるはずです。このテックス・メックス風チリは、七面鳥と豆を濃厚でスパイシーなトマトソースで煮込んだもので、個別の容器に入れて冷凍保存します。最長1ヶ月保存可能です！必要に応じて、チリを解凍して温め直し、定番のトッピング（レシピ参照）を添えてお召し上がりください。まるで作りたてのように美味しくいただけます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

大きめの玉ねぎ2個をみじん切りにする
ニンニク10かけ、みじん切り
大さじ3杯チリパウダー
乾燥オレガノ大さじ1
トマトペースト1/4カップ
オリーブオイル3/4カップ
アドボソース漬けのチポトレペッパー3個を粗みじんにし、ソース大さじ3杯を加える。
1.8kgの七面鳥のひき肉
メキシコ産ラガービール4本、0.33
800g入り缶詰のホールトマト（トマトジュース漬け）2缶
425g入りのキドニービーンズ缶4個（水洗い済み）
提供するもの： 刻んだネギ、パクチー、アボカド、サワークリーム、シュレッドモントレージャックチーズ、トルティーヤチップス

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

大きなダッチオーブンまたはソースパンにオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。玉ねぎ、ニンニク、チリパウダー、オレガノ、塩小さじ4を加え、香りが立つまで約4分間かき混ぜながら炒めます。トマトペースト、チポトレチリ、アドボソースを加え、さらに1分間炒めます。七面鳥を加え、ひき肉を木のスプーンで細かくほぐしながら、肉の色が薄くなり始めるまで約7分間炒めます。ビールを加え、半量になるまで約35分間煮詰めます。トマトを加え、トマトの汁と豆を手で鍋に混ぜ込み、煮立たせます。蓋をせずに、時々かき混ぜながら、ソースにとろみがつくまで1時間から1時間10分煮込みます。
チリを室温まで冷まし、4つの1クォートサイズの容器に分けて、最長1か月間冷凍保存する。