ターキートスターダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 773、 総脂質 43 G.、 飽和脂肪 18 G.、 タンパク質 43 G.、 炭水化物 60 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 159 mg、 ナトリウム 1284 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 773、 総脂質 43 G.、 飽和脂肪 18 G.、 タンパク質 43 G.、 炭水化物 60 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 159 mg、 ナトリウム 1284 mg、 砂糖 3 G.
カリカリのコーントルティーヤに、ソテーした七面鳥のひき肉、風味豊かなスパイス、野菜、サワークリームを添えれば、家族みんなが喜ぶ美味しいメキシコ風ディナーの出来上がりです。トスターダが見つからない場合は、小さめのトルティーヤを油で揚げれば、カリッと仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- トスターダ（小さなクリスピートルティーヤ）8枚
- チリライムシーズニング小さじ1（ライムの皮、塩、チリシーズニング）
- オリーブオイル大さじ2
- ニンジン1本を粗めのすりおろし器ですりおろす
- ニンニク2かけ、みじん切り
- 七面鳥のひき肉450g
- トマトペースト大さじ2
- 小さじ2杯 チリパウダー
- クミンパウダー小さじ1
- サワークリーム2/3カップ
- 千切りレタス、角切りトマト、スライスアボカド、すりおろしたチェダーチーズをトッピングに。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。トスターダを縁付きの天板に並べ、きつね色になるまで約5分焼きます。温かいうちにチリライムシーズニングを振りかけ、脇に置いておきます。
- 大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイルを熱し、中強火でニンジン、ニンニク、塩と黒コショウを少々加えます。時々かき混ぜながら、ニンジンがきつね色になるまで約3分間炒めます。
- 七面鳥のひき肉を加え、木べらでひき肉をほぐしながら、ピンク色がなくなるまで約5分間炒めます。フライパンの端に寄せ、中央にトマトペースト、チリパウダー、クミンを加えます。ペーストが少し濃い色になるまで約30秒間かき混ぜながら炒め、七面鳥のひき肉を加えてさらに約1分間かき混ぜながら炒めます。水1/4カップを加え、火が通るまで約1分間煮ます。火から下ろし、塩とコショウで味を調えます。
- トスターダにサワークリームを塗り、ターキーをのせます。レタス、トマト、アボカド、チーズをトッピングして完成です。
料理に関するメモ
肉料理に野菜を加えるには、ここで紹介したように、すりおろしたニンジンをひき肉に加えます。ニンジンは、ミートボール、ミートローフ、スロッピージョーサンドイッチの具材にも使えます。
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