チョリソーと目玉焼きのトスターダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 800、 総脂質 54 G.、 飽和脂肪 20 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 447 mg、 ナトリウム 1713 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 800、 総脂質 54 G.、 飽和脂肪 20 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 447 mg、 ナトリウム 1713 mg、 砂糖 3 G.
日曜日の朝、家族と一緒にこの美味しいメキシコ風朝食はいかがですか？サクサクのトスターダにチーズ、豆、メキシカンチョリソー、目玉焼き、そして新鮮なピコデガヨをトッピングした、他に類を見ないフレッシュな味わいです。このトスターダは夕食にもぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- さいの目に切ったミニトマト1と1/4カップ（約200g）
- 小さめの赤玉ねぎ半分をみじん切りにする
- 細かく刻んだハラペーニョのピクルス大さじ2、漬け汁大さじ1
- 刻んだ新鮮なコリアンダー0.5カップ＋盛り付け用
- 大さじ1杯の絞りたてライムジュース＋付け合わせ用のライムのくし切り
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- トスターダ8枚
- 缶詰のリフライドビーンズ1缶（400g）
- ケーシングなしの生チョリソーソーセージ200g
- すりおろしたペッパージャックチーズ1カップ（約100g）
- 大きな卵8個
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： チョリソソーセージ、 卵、 ペッパージャックチーズ、 トルティーヤ、 ベイクドビーンズ、 ミニトマト、 赤玉ねぎ、 ピコ・デ・ガヨソース、 ハラペーニョ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
- 中くらいのボウルに、トマト、赤玉ねぎ、ハラペーニョと漬け汁、コリアンダー、ライムジュース、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせる。脇に置いておく。
- トスターダを2枚の天板に並べ、きつね色になるまで焼きます。途中で天板を回転させ、約5分間焼きます。オーブンから取り出します。リフライドビーンズをトスターダの上にスプーンで乗せます（トスターダ1枚につき大さじ山盛り2杯程度）。端から1/4インチほど残して均等に広げます。豆の上にチョリソーを広げます。トスターダをオーブンに戻し、チョリソーに火が通るまで約10分間焼きます。すりおろしたチーズを振りかけ、チーズが溶けるまでさらに1～2分間焼きます。
- その間に、大きめのノンスティックフライパンに残りの大さじ1杯のオリーブオイルを中強火で熱する。卵を加え、白身が半熟になるまで2～3分加熱する。蓋をして、白身が完全に固まり、黄身がまだ半熟の状態になるまでさらに2～3分加熱する。塩とコショウで味を調える。
- トスターダを皿に盛り付け、ピコ・デ・ガヨ、スクランブルエッグ、コリアンダーをトッピングします。ライムのくし切りを添えてお召し上がりください。
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