グリルチキントスターダ
投票数： 4
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 600、 総脂質 44 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 38 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 600、 総脂質 44 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 38 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
メキシコ料理の前菜トスターダは、野菜と肉をカリカリに揚げたトルティーヤの上にのせる点でタコスとは異なります。通常、トスターダはタコスには少し鮮度が落ちたものの、捨てるにはまだ早いトルティーヤを使って作られます。自分でコーン・トルティーヤを揚げてカリカリにすることもできますし、大きなコーンチップスのような既製のトスターダを購入することもできます。トルティーヤの上に揚げたベーコン、玉ねぎ、トマトソースで煮込んだグリルチキンをのせ、新鮮なキャベツと熟したアボカドのスライスを添えれば、この美味しい前菜を存分にお楽しみいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ベーコン5枚を刻む
- 玉ねぎ2個、薄切り
- ロースト、ダイスカット、またはみじん切りにしたトマト缶（400g）1缶
- 皮を取り除いて細かく裂いたグリルチキン300g
- アドボソース漬けチポトレペッパー1個（みじん切り）＋アドボソース大さじ1～2
- クミンパウダー小さじ1/4
- 千切りキャベツミックス2カップ
- ライム半分の果汁
- 8個のクリスピー コーンタコス （トスターダ）
- サワークリーム0.5カップ
- アボカド1個（刻んだもの）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンを中強火にかけ、ベーコンを5～6分、カリカリになるまで炒める。玉ねぎを加え、頻繁にかき混ぜながら、フライパンの底にこびりついた焦げ付きをこそげ取り、きつね色になるまで約10分炒める。
- その間に、トマトをミキサーでピューレ状にする。ピューレをフライパンに移し、鶏肉、チポトレソース、アドボソース、クミンを加える。1～2分加熱して温める。ソースが濃すぎる場合は、水1/4カップを加える。塩コショウで味を調える。
- 中くらいのボウルにキャベツを入れ、ライムジュース、塩小さじ1/4、黒コショウ少々を加えて混ぜ合わせる。コーントルティーヤはパッケージの指示に従って温める。
- 鶏肉とキャベツをトルティーヤにのせる。サワークリームに大さじ1～2杯の水を溶かし、トスターダにかける。アボカドのスライスをのせる。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ファーストフード / トルティーヤ料理 / / フードネットワーク - レシピ / メキシコ料理
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