スパイシーチキンキャセロールとトルティーヤチップス

時間： 1時間。
複雑：簡単に
分量： 6

グリルチキン、コーンチップス、豆をクリーミーなソースとグリーントマトサルサで和えた、メキシカンスタイルのキャセロールです。まず、クリーミーなソースを作り、刻んだグリルチキン、缶詰の豆、サルサと和えます。次に、耐熱皿にチップス、ソースで和えたチキン、シュレッドチェダーチーズを重ねます。チーズが溶けてカリッとするまでオーブンで焼き、出来上がりです。このキャセロールは、程よい辛さ、ボリューム、そして美味しさが楽しめます。

材料：

バター大さじ2（30g）＋フライパンに塗るための追加バター
刻んだ青ネギ1束
ニンニク2かけ（みじん切り）
小麦粉大さじ2
クミンパウダー小さじ1
乾燥オレガノ小さじ0.5
カイエンペッパー小さじ1/4
軽く塩味をつけた鶏がらスープ1.5カップ
生クリーム1カップ
グリーンサルサ1.5カップ
大さじ3杯グリルチキン角切り、皮なし
缶詰の白インゲン豆1缶（425g）、水気を切ってすすぐ。
新鮮なコリアンダー1カップ＋盛り付け用
粗く砕いたトルティーヤチップス240g（約4カップ）
すりおろしたマイルドチェダーチーズ2カップ（約240g）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バター、ネギ、ニンニク、小麦粉、クミン、オレガノ、挽いたカイエンペッパー、ブイヨン、クリーム、サルサソース、グリルチキン、白インゲン豆、コリアンダー、チップス、トルティーヤ、チェダーチーズ

準備：

ステップ1

オーブンの上段3分の1にラックをセットし、400°F (200°C) に予熱します。大きめの鍋にバターを入れ、中火で溶かします。玉ねぎとニンニクを加え、柔らかくなるまで約2分間炒めます。小麦粉、クミン、オレガノ、カイエンペッパーを振りかけ、玉ねぎに均一に絡むように混ぜます。チキンブロスと生クリームを加え、弱火で煮立たせます。少しとろみがつくまで約2分間煮ます。サルサを加えて混ぜ、鍋を火からおろします。鶏肉、白インゲン豆、コリアンダー1カップを加えます。

ステップ2

3クォートの耐熱皿にバターを塗ります。底にトルティーヤチップスの3分の1を敷き詰めます。その上に鶏肉ミックスの半分をのせます。さらにトルティーヤチップスを重ね、チーズの半分を振りかけます。残りの鶏肉ミックス、トルティーヤチップス、チーズを重ねます。アルミホイルで覆い、30分間焼きます。その後、アルミホイルを外し、表面がきつね色になり、泡立つまで約10分間焼きます。最後にコリアンダーを振りかけます。

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