鶏肉、アボカド、コーンチップス入りのグリーンサラダ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 1
複雑： 簡単に
分量： 1
1食あたりの栄養価：
カロリー 390、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 3.5 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 14 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 240 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 390、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 3.5 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 14 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 240 mg、 砂糖 4 G.
この軽めのランチは、人気のメキシコ料理の前菜、ワカモレの材料で作られています。ただし、アボカドペーストやピューレは使用していません。ワカモレの味は、材料をサラダに混ぜ合わせたときに初めて感じられます。美味しいドレッシングは別に振って作ります。かなりの量を作るので、次回の手間を省くためにガラス瓶に入れて冷蔵庫に保存してください。グリーンサラダ、トマト、アボカド、チキンにドレッシングをかけ、コーンチップスを添えれば満足のいく食事になります。サラダは持ち帰り用の容器に入れ、チップスとドレッシングは別々に詰めてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サラダ
- 皮なし鶏むね肉（ローストチキンまたは残り物）1/3カップ（調理済み）
- ミニトマト1/4カップ（半分に切る）
- 小ぶりの赤玉ねぎ1/4個をみじん切りにする
- サラダ用葉物野菜4カップ
- 小さめのアボカド半分
- ライム半分
- コーンチップス6枚（砕いたもの）
コリアンダー・ハラペーニョ・ビネグレット
- 粗みじんにしたパクチー1/3カップ
- ライム果汁大さじ2杯（ライム約2個分）
- 白ワインビネガー小さじ2
- クミンパウダー小さじ1/4
- ひとつまみの砂糖
- 小さめのハラペーニョ半分、種を取り除き、細かく刻む
- グレープシードオイル1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- コリアンダー・ハラペーニョ・ビネグレット小さめのボウルに、パクチー、ライムジュース、酢、クミン、砂糖、ハラペーニョ、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を入れます。油を少しずつ加えながら、ドレッシングがよく混ざるまで絶えず泡立て器で混ぜます。 出来上がったドレッシングは約5人分のサラダに十分な量です。密閉容器に入れて冷蔵庫で5日間保存できます。。
- 玉ねぎをボウルに入れた冷水に10分間浸し、その後水気を切る。
- 大きなボウルに玉ねぎ、サラダ菜、鶏肉、トマト、ドレッシング大さじ2を入れ、混ぜ合わせて塩コショウで味を調えます。アボカドを小さく切り、サラダの上に並べ、ライムを絞り、チップスをトッピングします。 サラダを持ち帰る場合は、ドレッシングは別添えにして、食べる直前にサラダにかけてください。。
カテゴリー:
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