時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

ご家族でこの美味しいメキシコ風朝食をお楽しみください。チラキレスは一般的に朝食として作られる料理で、前日の残り物の古くなったトルティーヤを濃厚なトマトソースで煮込んだものです。このより手軽なレシピでは、コーンチップスを使用し、スクランブルエッグ、チーズ、新鮮な野菜を添えて提供します。ボリューム満点で、何時間もお腹を満たしてくれる朝食です。

材料：

• 乾燥アンチョペッパー1個
• 皮付きのニンニク小2かけ
• トマトソース1缶（220g）
• 軽く塩味をつけた鶏がらスープ1カップ
• クミンパウダー小さじ0.5
• 大さじ1杯＋小さじ2杯の植物油
• 大きな卵4個
• コーンチップス6カップ（約150g）
• トッピングには、薄切りにした大根、みじん切りにした赤玉ねぎ、新鮮なコリアンダー、または砕いたコティハチーズを添える。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

アンチョペッパー、 ニンニク、 トマトソース、 ブイヨン、 クミン、 卵、 コーンチップス、 トルティーヤチップス、 大根、 赤玉ねぎ、 コリアンダー、 コティハチーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 直径10インチの乾いた鋳鉄製フライパンに唐辛子とニンニクを入れ、中強火で時々ひっくり返しながら、唐辛子が柔らかくなり、ニンニクにところどころ黄金色がつくまで約5分間加熱します。火から下ろし、少し冷まします。唐辛子のヘタを取り除き、ニンニクの皮をむきます。唐辛子とニンニクをミキサーに移します。トマトソース、チキンスープ、クミンを加え、ほぼ滑らかになるまでミキサーにかけます。
ステップ2
• 同じフライパンに植物油大さじ1を中火で熱する。トマトソースをゆっくりと加え（飛び散る）、時々かき混ぜながら、ソースが少しとろみがついて色が濃くなるまで8～10分ほど加熱する。塩とコショウで味を調える。
ステップ3
• その間に、残りの小さじ2杯の植物油を中火にかけた中型のノンスティックフライパンで熱する。フライパンに卵を割り入れ、塩こしょうで味付けする。卵白が固まり、黄身がまだ半熟の状態になるまで、ひっくり返さずに3～4分焼く。
ステップ4
• トルティーヤチップスをソースに優しく混ぜ込み、全体にソースが絡むまで混ぜます。火から下ろし、卵、大根、赤玉ねぎ、パクチー、またはコティハチーズをトッピングします。

投票数： 2