スパイシーなトルティーヤチップス添えワカモレ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 12人分のうちの1人分
カロリー 318、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 297 mg、 砂糖 1 G.
一人分の量： 12人分のうちの1人分
カロリー 318、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 297 mg、 砂糖 1 G.
美味しくてヘルシーなワカモレを作るには、アボカドの他に、刻んだ赤玉ねぎ、ハラペーニョ、新鮮なコリアンダー、そして果汁を絞るためのライムが必要です。すべての材料をボウルかメキシコのモルカヘテ（石臼）に入れて混ぜ合わせ、カリカリに揚げたクミン風味のトルティーヤチップスを添えてお召し上がりください。ワカモレを作る前にチップスを揚げておくと、より見栄えの良い仕上がりになります。ブルーコーンのトルティーヤチップスを使うのもおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ワカモレ
- 熟したハスアボカド4個（皮をむき、一口大に切る）
- 赤玉ねぎ半分、みじん切り
- ハラペーニョ1個（みじん切り）
- ライム2個分の果汁
- 塩と黒コショウ
- お好みで刻んだ新鮮なコリアンダーの葉
クミン入りトルティーヤ
- 小麦または青トウモロコシのトルティーヤ12枚を4等分したもの
- 大さじ1杯のクミンパウダー
- 粗塩大さじ1
- 揚げ物用のピーナッツオイル
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 深めのフライパンにピーナッツオイルを5cmの高さまで入れ、揚げ物用温度計で170℃まで加熱する。
- すべての材料をモルカヘテ（石臼）に入れて、粗めのグアカモレになるまで混ぜ合わせます。塩コショウで味を調え、パプリカとコリアンダーを振りかけます。
- クミン風味のトルティーヤチップスを添えて、すぐに召し上がってください。
クミン入りトルティーヤトルティーヤを数枚ずつ、軽くきつね色になるまで揚げます。キッチンペーパーの上に移して余分な油を切り、すぐにクミンパウダーと塩を振りかけます。
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