ヘルシーなサツマイモディップとスパイシーなピタチップス
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 171、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 2 mg、 ナトリウム 253 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 171、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 2 mg、 ナトリウム 253 mg、 砂糖 5 G.
この繊細で鮮やかなオレンジ色のサツマイモディップは、フムスの素晴らしい代替品です。サツマイモ本来の甘みが、風味豊かなスパイスと絶妙に調和します。時間があればピタチップスを添えて、そうでなければ市販のチップスをどうぞ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズのサツマイモ2個（合計約600g）
- 全粒粉ピタパン3枚を半分に切る
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- スモークパプリカ小さじ0.5
- 低脂肪の天然ギリシャヨーグルト2/3カップ
- ライトブラウンシュガー大さじ1
- レモン汁小さじ1杯（絞りたて）
- ニンニクパウダー小さじ1/4
- クミンパウダー小さじ1/4
- カイエンペッパー小さじ1/8
- 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの中央にラックを設置し、オーブンを200℃に予熱します。天板にアルミホイルを敷き、その上にラックを置きます。
- サツマイモをフォークで5回刺し、網の上に間隔をあけて並べ、熱が循環するようにします。ナイフの先端が簡単に刺さるようになるまで、約45分焼きます。オーブンから取り出し、完全に冷まします。オーブンを200℃（400°F）に予熱します。
- ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。ピタパンを半分に切り、両面にオリーブオイルを塗ります。ピタパンの内側にスモークパプリカと塩小さじ1/4を振りかけます。ピタパンをそれぞれ6等分に切り、準備したベーキングシートに重ならないように並べます。軽く焼き色がつき、カリッとするまで6～8分焼きます。完全に冷まします。
- サツマイモが冷めたら、皮から果肉（合計約1 1/2カップ）をこそげ取り、フードプロセッサーに入れ、ヨーグルト、ブラウンシュガー、レモン汁、ガーリックパウダー、クミン、塩小さじ2、挽きたての黒コショウを少々加えます。
- 滑らかになるまで混ぜ合わせ、必要に応じてボウルの側面をこそげ落とし、ヨーグルトが完全に混ざるようにします。ディップを器に移し、チャイブを優しく混ぜ込みます。常温で、スパイシーなピタチップスと一緒にお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / ヘルシーなおやつ / 調理済み食品のカロリー含有量 / フードプロセッサー / 前菜 / ソース付きのスナック / 野菜の前菜 / ジャガイモ料理 / サツマイモ / ポテトの前菜 / フードネットワーク - レシピ
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