白インゲン豆のディップとトルティーヤ
投票数： 2
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
この風味豊かな白インゲン豆のディップは、マドラスカレーパウダー、ニンニク、新鮮なハーブの濃厚でスパイシーな風味がたっぷり詰まっています。動物性脂肪を一切使用していないため、驚くほど柔らかく滑らかな食感で、ヴィーガンの方にも最適です。このレシピでは缶詰の白インゲン豆を使用します。フードプロセッサーに白インゲン豆、スパイス、高品質のオリーブオイルを入れて滑らかになるまで混ぜ合わせ、そのままお召し上がりください。この白インゲン豆のディップは、ヘルシーな全粒粉ピタチップスとの相性も抜群です。簡単なレシピは下記をご覧ください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ディップソース
- 缶詰の白インゲン豆（425g）1缶、すすいでおく
- 新鮮なパセリの葉1カップ（ぎっしり詰めて粗みじんにする）
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
- マドラスカレーパウダー小さじ2
- クミンパウダー小さじ1.5
- 粗塩小さじ1杯＋お好みでさらに追加
- カイエンペッパー小さじ1/8
- ニンニク1かけ（皮をむいて半分に切る）
- 大きめのレモン半分分の皮
- 特殊装備フードプロセッサー
全粒粉ピタチップス
- 4 全粒粉ピタ
- オリーブオイル大さじ2
- 粗塩小さじ0.5
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーに、缶詰の豆、パセリ、オリーブオイル、レモン汁、カレー粉、クミン、塩、カイエンペッパー、ニンニク、レモンの皮を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。塩で味を調え、ソースを器に移し、全粒粉のピタチップスを添えてお召し上がりください。
- 全粒粉ピタチップス。
オーブンを175℃（350°F）に予熱し、ピタパンをそれぞれ8等分に切ります。天板に並べ、オリーブオイルを回しかけます。塩コショウで味付けし、カリッとして黄金色になるまで12～15分焼きます。
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
