時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6

このヴィーガンディップは、植物由来の材料のみで作られています。缶詰の白インゲン豆とローストした松の実が美味しくボリュームのあるベースとなり、新鮮なケールとバジルのペーストが必須の食物繊維、鮮やかな風味、そして緑黄色野菜の健康効果をもたらします。とろみ付けにもなる栄養酵母が、心地よいチーズのような風味を加えます。すべての材料をフードプロセッサーでピューレ状にし、滑らかでクリーミーなディップの上に松の実を散らします。バゲットのスライスと新鮮な野菜を添えてお召し上がりください。

材料：

• 松の実1/4カップ
• ケールの葉2カップ（ちぎったもの）
• バジルの葉0.5カップ＋盛り付け用の小枝1本
• ニンニク1かけ（小粒）を潰したもの
• オリーブオイル大さじ3
• 大さじ2杯の絞りたてのレモン汁
• 栄養酵母1/4カップ
• 粗塩小さじ1杯
• 塩分控えめの白インゲン豆缶詰（425g）1缶（水洗い済み）
• 提供するもの： 全粒粉バゲットのスライス、スライスしたニンジン、大根、キュウリのスティック

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

松の実、 ケール、 バジル、 ニンニク、 レモン、 酵母、 白インゲン豆、 バゲット、 ニンジン、 大根、 きゅうり

おすすめします

準備：

ステップ1
• 松の実を小さめのフライパンに入れ、中火にかける。時々かき混ぜながら、香ばしくなるまで約5分間炒める。火から下ろし、完全に冷ます。小さじ1杯分の松の実を飾り用に取っておき、残りの松の実をフードプロセッサーに移す。ケール、バジル、ニンニクを加え、ケールが細かく刻まれるまでフードプロセッサーにかける。オリーブオイル、レモン汁、栄養酵母、塩を加え、よく混ざるまでフードプロセッサーにかける。白インゲン豆を加え、滑らかになるまでフードプロセッサーにかける。必要に応じてボウルの側面をこそげ落とす。
ステップ2
• ソースを小鉢に移し、バジルの小枝とローストした松の実を添える。バゲットのスライスと野菜と一緒に召し上がれ。

投票数： 1