バーベキュー風味のケールチップス
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 354、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 68 G.、 ファイバ 24 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 1150 mg、 砂糖 26 G.
カロリー 354、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 68 G.、 ファイバ 24 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 1150 mg、 砂糖 26 G.
「一皿全部食べても、全く後悔しないよ！」と、ジェフ・マウロは自身のヘルシーなケールチップスについて語ります。ケールの葉を少量の油で低温のオーブンでカリカリになるまで焼き、すぐにスパイスミックスを振りかけることで、人気のバーベキュー風味に仕上げています。このチップスは、おやつとしてだけでなく、スクランブルエッグや肉料理の付け合わせ、前菜の材料として、またサラダのクルトンの代わりにも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ケール1束（約450g）
- パプリカ大さじ2
- 大さじ1杯のアンチョペッパー（粉末）
- 大さじ1杯のブラウンシュガー
- ニンニクパウダー小さじ1.5
- マスタードパウダー小さじ1/4
- オリーブオイルまたはクッキングスプレー
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを135℃に予熱する。天板2枚にクッキングシートを敷く。
- ケールの太い茎を切り落として捨て、葉をちぎる。用意した天板に並べ、クッキングスプレーを全体にまんべんなく吹きかける。ケールをオーブンで焼き、途中で一度かき混ぜながら、シャキッとした食感が残る程度に柔らかくなるまで約35分焼く。
- その間に、バーベキュー用の調味料を用意してください。:
ボウルにパプリカ、唐辛子粉、ブラウンシュガー、ガーリックパウダー、マスタードパウダー、塩小さじ1.5を入れ、混ぜ合わせます。オーブンからキャベツを取り出し、調味料を振りかけます。
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