鶏肉とポレンタ、ケールチップス
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 850、 総脂質 54 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 48 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 256 mg、 ナトリウム 1149 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 850、 総脂質 54 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 48 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 256 mg、 ナトリウム 1149 mg、 砂糖 1 G.
鶏肉に新鮮なセージとニンニクをすり込み、カリッとするまで焼きます。ポレンタとヘルシーなケールチップスを添えてお召し上がりください。時間を節約するには、鶏肉と一緒にケールも焼いてください。ケールは美味しくカリッと仕上がります。この付け合わせは、どんな食事も美味しくしてくれるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル＋型に塗る分
- 皮と骨付き鶏もも肉8枚（1.2kg）
- ニンニク6かけ（みじん切り）
- 刻んだ新鮮なセージ大さじ2
- ケール1束（約10カップ分）、大きめに切る
- 速調理ポレンタ1カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- 無塩バター大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを245℃（450°F）に予熱します。縁付きの天板2枚にオリーブオイルを薄く塗ります。1枚の天板に鶏肉、ニンニク、セージをのせ、塩小さじ1/4と挽きたての黒コショウを振りかけます。もう1枚の天板にケール、オリーブオイル、塩小さじ1/2をのせ、混ぜ合わせます。
- 鶏肉は皮目を上にして、中まで火が通り、皮が黄金色でカリッとするまで約30分焼きます。その間に、キャベツをオーブンで焼き、途中で一度かき混ぜながら、縁が黄金色でカリッとするまで15～17分焼きます。
- その間に、鍋に水5カップを入れて沸騰させ、塩小さじ1を加える。ポレンタを少しずつ加えながらかき混ぜる。火を中火に落とし、ポレンタにとろみがつくまで6～8分間かき混ぜながら煮る。パルメザンチーズとバターを加えて混ぜる。鶏肉をキャベツとポレンタと一緒に盛り付ける。
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