オーブン焼きケールペーストトルテリーニ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 790、 総脂質 52 G.、 飽和脂肪 23 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 58 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 139 mg、 ナトリウム 932 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 790、 総脂質 52 G.、 飽和脂肪 23 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 58 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 139 mg、 ナトリウム 932 mg、 砂糖 7 G.
ほうれん草とチーズのトルテリーニをケールペーストとパルメザンチーズで焼き上げたこの料理は、家族みんなで楽しめること間違いなし。手軽に作れるので、一日中料理に時間を費やす必要もありません。市販の材料を使っても、美味しくてボリューム満点、そして家庭的な味わいが楽しめます。このキャセロールの決め手は、パン粉、刻んだ松の実、ハーブ、そしてパルメザンチーズで作るサクサクの皮です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ほうれん草とチーズ入りトルテリーニ1袋（350～400g）
- 小ぶりのケール7カップ（約220g）
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- ニンニク1かけ
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/4カップ＋大さじ2
- 生クリーム1カップ
- 刻んだドライトマト（オイル漬けではないもの）1/4カップ
- 細切りにした低脂肪モッツァレラチーズ3/4カップ（約90g）
- 1/4カップ パン粉
- 松の実大さじ2杯（粗みじん切り）
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、塩を加える。トルテリーニを加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を1/4カップほど鍋から注ぎ出し、残りの水は捨てる。鍋は脇に置いておく。
- その間に、ケール4カップ、オリーブオイル、ニンニクをブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、ほぼ滑らかになるまで混ぜます。パルメザンチーズ1/4カップを加え、塩コショウで味を調えます。滑らかになるまでパルス運転し、必要に応じてさらに1/4カップの水を加えます。
- ペストソースをトルテリーニを茹でたフライパンに移し、生クリームを加えて混ぜる。中火で沸騰させる。
- 次に火力を中弱火に落とし、トルテリーニ、ドライトマト、残りのケール3カップを加え、ソースが濃すぎる場合は必要に応じてトルテリーニのゆで汁を足す。9×13インチの耐熱皿に移し、モッツァレラチーズを振りかける。
- 小さめのボウルに、パン粉、松の実、パセリ、残りの大さじ2杯のパルメザンチーズを入れ、塩コショウで味を調える。
- トルテリーニにトッピングを振りかけ、きつね色になるまで約12分焼きます。少し冷ましてからお召し上がりください。
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