チーズ入りトルテリーニのあっさりスープ
投票数： 8
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
トルテリーニは、パスタと一緒に食べるのが一般的なイタリアの小さな団子です。しかし、美味しいあっさりとしたスープを作るのにも使えます。チーズを詰めたトルテリーニをチキンスープで煮込み、器に盛り付け、新鮮なハーブを添えます。このスープの主役はパルメザンチーズのクリスプです。すりおろしたパルメザンチーズをシリコンマットの上に山盛りにし、オーブンで焼きます。焼いている間にチーズが広がり、冷めると香ばしくカリカリのクリスプになります。トルテリーニスープと一緒に召し上がり、パスタ、チキンスープ、チーズの風味豊かな組み合わせをお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ブイヨン
- 250グラム入り2パック、冷蔵 チーズ入りトルテリーニ
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ8カップ
- 刻んだパセリ大さじ2
パルメザンチップス
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの厚手の鍋にスープを注ぎ入れ、蓋をして強火で沸騰させる。胡椒で味を調える。トルテリーニを加え、中火でアルデンテになるまで約7分間茹でる。
- トルテリーニのスープをスープボウルに注ぎ、パセリを散らし、パルメザンチーズのクリスプを添えてお召し上がりください。
パルメザンチップス
オーブンを200℃に予熱してください。
シリコンマットまたはクッキングシートを敷いた天板に、パルメザンチーズを山盛り1杯分乗せ、軽く平らにならします。シリコンマットの使用をお勧めします。残りのチーズも同様に、約1cm間隔で並べます。
3～5分、またはきつね色になるまで焼きます。冷まします。
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