時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 2

カリカリのカリフラワーチップス、本当です！低カロリーでおいしいこのスナックは、30分以内に完成します。このレシピに必要な材料はカリフラワーライスです。市販のものを使うか、カリフラワーの小房をフードプロセッサーで米粒くらいの大きさになるまでピューレ状にしてください。すりおろしたパルメザンチーズを加えることで、カリフラワーがチップス状になり、ガーリックパウダーと乾燥イタリアンハーブを加えることで、素晴らしい風味と香りが加わります。クラッカーやチップスが食べたくなった時に、このチップスをケトジェニックダイエットやグルテンフリーのスナックとしてお試しください。

材料：

• カリフラワーライス1.5カップ
• すりおろしたパルメザンチーズ1カップ（約60g）
• イタリアンシーズニング小さじ1.5
• ニンニクパウダー小さじ0.5
• 特殊装備シリコン製ベーキングマット2枚（オプション）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

カリフラワー、 パルメザンチーズ、 イタリアの調味料、 ガーリックパウダー

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを190℃（375°F）に予熱します。天板2枚にクッキングシートまたはシリコン製ベーキングマットを敷き、クッキングスプレーを吹きかけます。
ステップ2
• カリフラワーを電子レンジで強出力で加熱し、途中で一度かき混ぜながら、火が通るまで約2分加熱する。加熱後、5分ほど冷ます。
ステップ3
• カリフラワーを清潔なタオルにのせ、水分をしっかり絞り出す。中くらいのボウルに移し、パルメザンチーズ、イタリアンシーズニング、ガーリックパウダー、ひとつまみの塩を加える。材料が均一になるように混ぜ合わせる。
ステップ4
• 用意した天板に、大さじ山盛り1杯分の生地を間隔を約5cmあけて並べます（1枚につき10～12個）。生地を平らにして、直径約6cmの小さな円盤状にします。
ステップ5
• チップスの縁が濃い黄金色になるまで、約14分焼きます。天板の上で5分ほど冷ましてからお召し上がりください。冷めるにつれてチップスが固くなります。

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レシピの作者 - シャキ・ピーコックは、ニューヨーク州クイーンズを拠点とするプライベートシェフ、フードスタイリスト、そしてライターです。