自家製バーベキューシーズニングチップス
投票数： 4
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ポテトチップスは多くの人に愛されているお菓子です。このカリカリとしたスナックは、自宅でも簡単に作ることができます。必要なのは、揚げ物器と少量のスパイスだけ。ジャガイモを薄くスライスできるおろし金もあると便利です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
チップス
- ジャガイモ700g
- 揚げ物用植物性ピーナッツ油
バーベキュー用スパイスミックス
- パプリカ1.5カップ
- グラニュー糖3/4カップ
- 玉ねぎパウダー大さじ3と3/4
- すべての材料を混ぜ合わせる
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 揚げ物鍋にピーナッツオイルを入れ、190℃まで加熱する。
- じゃがいもの皮をむき、スムースカットの刃が付いたマンドリンスライサーを使って、厚さ0.3cmの薄さにスライスします。スライスしたじゃがいもは、揚げる準備ができるまで冷水につけておきます。揚げ終わったら、じゃがいもをザルにあけて水気を切り、ペーパータオルで軽く拭いて乾かします。
- じゃがいもを数回に分けて3～4分間揚げます。きつね色になったらフライヤーから取り出し、余分な油を吸わせるためにペーパータオルを敷いた天板に並べます。すぐに塩、こしょう、バーベキューシーズニングで味を調えます。
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