ベーコン入りBBQナチョス

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時間： 50分
複雑：簡単に
分量： 12 - 16

1食あたりの栄養価：

カロリー 313、総脂質 19 G.、飽和脂肪 7 G.、タンパク質 10 G.、炭水化物 28 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 30 mg、ナトリウム 428 mg、砂糖 6 G.

このナチョスは、スポーツ観戦や映画鑑賞のお供にぴったりのスナックです。大きな皿にコーンチップスを敷き詰め、その上にベイクドビーンズを乗せ、クリーミーなチーズソースをたっぷりとかけ、さらにカリカリに揚げたベーコン、ハラペーニョ、ピーマン、ネギをトッピング。仕上げにバーベキュー風味のサワークリームを添えれば、まさに絶品です。驚くほど美味しく、ボリューム満点。この美味しさを存分に味わえるチップスを一枚取り出して、お楽しみください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

燻製ベーコン1パック（340g、12枚入り）
ホワイトコーントルティーヤチップス 1袋（400g）
大さじ3杯のバーベキューシーズニング（レシピは下記参照）。
サワークリーム大さじ2
大さじ2杯バーベキューソース
ホットソース小さじ1
上質な小麦粉大さじ2
無糖練乳1缶（340g）（1.5カップ）
軽く塩味をつけた鶏がらスープ 0.5カップ
粗塩小さじ0.5
すりおろしたソフトチェダーチーズ1カップ
缶詰1缶（425g）ベイクドビーンズ温める
輪切りにしたハラペーニョのピクルス1/4カップ
刻んだピメントペッパー大さじ2
刻んだネギ2本

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

ベーコンを大きめの焦げ付き防止フライパンに入れ、中強火で両面がカリカリになるまで約16分間焼きます。
揚げたベーコンをペーパータオルを敷いた皿に移し、油はフライパンに残しておく。ベーコンが少し冷めたら、小さく切り分けておく。

大きめの盛り付け皿にチップスを並べ、バーベキューシーズニングを振りかける。小さなボウルにサワークリーム、バーベキューソース、またはホットソースを混ぜ合わせる。脇に置いておく。

バーベキューシーズニング:

一方、小さなボウルに砂糖大さじ1、パプリカ1/4カップ、オニオンパウダー小さじ1/4を混ぜ合わせる。
ベーコンの脂をフライパンに入れ、弱火で熱します。小麦粉を加え、滑らかなペースト状になるまで泡立て器で混ぜます。混合物が液体状になり、少し色が濃くなるまで2～3分加熱します。絶えずかき混ぜながら、無糖練乳とブイヨンを小麦粉の混合物に注ぎ入れます。
火を弱火にして、時々かき混ぜながら、ソースが少しとろみがついてスプーンの背にまとわりつくようになるまで、約8分間煮込む。塩とチーズを加えて溶けるまで混ぜる。火から下ろす。ソースはその後もとろみがつく。
温かい豆をチップスの上にのせる。刻んだベーコンの半分を豆の上に散らす。温かいチーズソースをたっぷりとかける。
ハラペーニョ、ピメント、残りのベーコン、ネギを散らします。バーベキューサワークリームをかけ、すぐに召し上がってください。