バーベキューポーク入りナチョス

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時間： 3時間45分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 973、総脂質 59 G.、飽和脂肪 18 G.、タンパク質 46 G.、炭水化物 67 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 144 mg、ナトリウム 1650 mg、砂糖 25 G.

名前から想像しにくいかもしれませんが、この前菜はグリルを使う必要はありません。ジューシーで風味豊かなバーベキューソース漬けの豚肉をオーブンで調理します！仕上げに細かく裂いた豚肉を、マリネしたピーマン、パイナップル、たっぷりのシュレッドモッツァレラチーズと一緒にコーンチップスの上にのせ、チーズが溶けるまで焼いてお召し上がりください！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

豚肉

ニンニクパウダー大さじ1
玉ねぎパウダー大さじ1
パプリカ大さじ1
粗塩大さじ1
ブラウンシュガー小さじ2
豚肩肉900gを5～7cmの大きさに切る。
植物油大さじ1
玉ねぎ1個、薄切り
軽く塩味をつけた鶏がらスープ6カップ

バーベキューソース

ケチャップ3/4カップ
リンゴ酢0.5カップ
大さじ3杯のブラウンシュガー
スモークパプリカ小さじ0.5
ウスターソース小さじ0.5
粉末アンチョペッパー小さじ1/4

ナチョス

コーンチップス1袋（300g）
ペペロンチーニ大さじ0.5
赤玉ねぎ半分、薄切り
赤ピーマン1個（さいの目切り）
缶詰パイナップル1缶（560g）（水気を切ったもの）または角切りにした生のパイナップル約2カップ
すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ2.5

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを150℃に予熱してください。
豚肉:

大きなダッチオーブンを強火で熱します。小さなボウルにガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカ、塩、砂糖を入れます。豚肉を大きなボウルに入れ、スパイスを振りかけて全体にまぶします。ダッチオーブンに油を熱し、豚肉を数回に分けて、片面約5分ずつ焼き、皿に移します。豚肉をダッチオーブンに戻し、玉ねぎとチキンスープを加えます。沸騰させ、蓋をしてオーブンに入れます。豚肉が柔らかくなるまで、約2.5時間煮込みます。

バーベキューソース:

その間に、ケチャップ、酢、砂糖、スモークパプリカ、ウスターソース、チリパウダーを小さな鍋に入れ、5分間煮込む。
豚肉を煮汁から取り出し、少し冷ます。余分な脂身を切り落として捨てる。フォークで肉をほぐす。
ナチョス:

オーブンを190℃に予熱します。直径30cmの鋳鉄製フライパンの底に、チップスの半分を敷き詰めます。その上に、細切りにした豚肉、ペペロンチーニ、赤玉ねぎ、ピーマン、パイナップル、バーベキューソース1/4カップ、チーズの半分を重ねます。残りのチップスを敷き詰め、それぞれの材料をもう一度重ねます。チーズが溶けるまで、約10分焼きます。