ジャークポークサンドイッチ
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時間： 3時間20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ジャークポークサンドイッチ - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 赤身の豚ヒレ肉1切れ
- ドライジャークシーズニング（下記レシピ参照）
- ジャークソース（レシピは下記参照）
- フランスパン4本を縦半分に切る
- 刻んだピクルス 1本
- スライスした生ハム220g
- ホットマスタード
豚肉用ドライシーズニング「ジャーク」：
- 乾燥マスタード小さじ1杯
- 乾燥玉ねぎ小さじ1杯
- シナモン小さじ1/2
- カイエンペッパー小さじ1
- ナツメグパウダー小さじ1/2
- オールスパイス（粉末）小さじ1/2
- 乾燥タイム小さじ1/2
- シーズニングソルト小さじ1杯
- ケイジャンシーズニング小さじ1（レシピ参照） これ スパイスミックス）
- ターメリック小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1
バーベキューソース「ジャーク」：
- パイナップルの果肉1/2カップ
- ブラウンシュガー1/2カップ
- 大さじ3杯の醤油
- 赤ワインビネガー大さじ3
- オールスパイス（粉末）小さじ1/2
- クミンパウダー小さじ1/2
- 玉ねぎパウダー小さじ1/2
- ニンニクパウダー小さじ1/2
- カイエンペッパー小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- チポトレペッパーパウダー小さじ1/2
- タイム小さじ1/4
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 豚肉、 乾燥熟成ハム、 マスタードパウダー、 乾燥玉ねぎ、 チポトレ、 挽いたカイエンペッパー、 ナツメグ、 オールスパイス、 スパイス入り塩、 ケイジャンシーズニング、 ターメリック、 しょうゆ、 黒糖、 パイナップル、 ジャークシーズニング、 バーベキューソース
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
テンダーロインにジャークシーズニングをすり込む。蓋をせずに3時間焼く。1時間後、ジャークソースを肉に塗り始める。肉が焼き上がったら、冷めるまで休ませてからスライスする。 - 薄切りにした肉（サンドイッチ1個あたり170グラム）を、キュウリとハムと一緒に、スライスしたバゲットにのせる。肉にジャークソースをさらにかけ、バゲットを重ねて、こんがりと焼き色がつくまでグリルする。焼いている間は、サンドイッチ同士を軽く押さえておく。
サンドイッチプレスをお持ちの場合は、それを使っても構いません。ホットマスタードを添えてお召し上がりください。
乾燥スパイスミックス「ジャーク」 すべての材料を混ぜ合わせます。
BBQジャークソース： パイナップルの果肉に黒糖、醤油、スパイスを混ぜ合わせる。
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