ジャークシーズニング入りキャロットディップ

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時間： 1時間30分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 100、総脂質 7 G.、飽和脂肪 2.5 G.、タンパク質 1 G.、炭水化物 10 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 0 mg、ナトリウム 350 mg、砂糖 4 G.

カリブ海風ジャークシーズニングでローストした甘いニンジンに鮮やかな色を添え、ローストした玉ねぎとニンニクを加えて濃厚なディップソースを作ります。さらにココナッツミルクを少し加えると、よりなめらかでクリーミーな食感になります。ココナッツミルクは風味豊かなシーズニングをまろやかにするだけでなく、ライムジュースとライムの皮とともに、前菜にエキゾチックな風味を添えます。このディップをフラットブレッドや新鮮な野菜にのせて召し上がれば、遠く離れた魅惑的な島々へと誘われることでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

皮をむいた中サイズのニンジン450g
大きめの玉ねぎ1個を皮をむき、8等分のくし形に切る（根元は残すが、切り落とす）。
皮付きニンニク2かけ
オリーブオイル大さじ2
大さじ1杯ジャークシーズニング
ライム1個分の皮と果汁（皮約小さじ0.5、果汁大さじ2）
ココナッツミルク1/4カップをよく混ぜる
粗塩小さじ0.5
提供するもの： 温かいトルティーヤ、刻んだセロリ、キュウリ、またはピーマンをスティック状に切ったもの

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ニンジン、玉ねぎ、ニンニク、ジャークシーズニング、ライム、ココナッツミルク、トルティーヤ、セロリ、きゅうり、スイートペッパー

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを220℃に予熱し、ラックを中央の段にセットしてください。
ニンジンを2.5cm（1インチ）の長さに切ります。太いニンジンは縦半分に切って、大きさを揃えます。大きな天板にニンジン、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、ジャークシーズニングを優しく混ぜ合わせます。オーブンに入れ、大きなニンジンが非常に柔らかくなり、部分的に焼き色がつくまで、約50分間焼きます。途中で一度かき混ぜます。オーブンから取り出し、少し冷まします。玉ねぎの硬い部分は取り除きます。

野菜が冷めたら、ニンニクの皮をむき、ニンジン、タマネギ、ライムジュース、ココナッツミルク、塩、水大さじ2杯と一緒にフードプロセッサーに入れます。滑らかになるまで撹拌し、必要に応じてボウルの側面についたものをこそげ落とします。好みのソースの濃度になるまで、大さじ1杯ずつ加えてください。
ソースを小さめのボウルに移し、ライムの皮を振りかける。フラットブレッドと野菜を添えてお召し上がりください。

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