スロークッカーで作るジャークポークサンドイッチ
投票数： 2
時間： 8時間30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
じっくり煮込んだ豚肉に、ジャマイカ風ジャークソースを加えて、より風味豊かな味わいに仕上げましょう。このレシピには豚肩肉が最適です。長時間煮込むと、文字通りほろほろと崩れ、柔らかくジューシーな仕上がりになります。フォーク2本でほぐし、煮込んだソースと和え、パンに挟んでサンドイッチとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし豚肩肉、1kg。
- ジャマイカンジャークソース 3/4カップ
- リンゴ酢1/4カップ
- 玉ねぎ半分、粗みじん切り
- ニンニク4かけ（潰したもの）
- ポテトパン8個
- マンゴーチャツネ0.5カップ（盛り付け用）
- コールスロー（調理済み）2カップ（盛り付け用）
- サツマイモチップス220g（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 豚肩肉に塩コショウで味付けをし、6～8クォートの電気圧力鍋に入れます。 ジャマイカソース酢、玉ねぎ、ニンニクを加えて蓋をし、弱火で8時間煮込む。
- 豚肉をスロークッカーから取り出し、煮汁を小さな鍋に移します。鍋をコンロにかけて沸騰させたら、弱火にして半量になるまで煮詰めます。
- その間に、豚肉をフォークでほぐし、塩コショウで味を調え、煮詰めたソースと和える。煮込んだ豚肉をポテトパンに挟み、コールスロー、マンゴーチャツネ、サツマイモチップスを添えていただく。
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