スロークッカーで作るプルドポークサンドイッチ
投票数： 1
時間： 7時間25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 750、 総脂質 43 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 45 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 134 mg、 ナトリウム 1289 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 750、 総脂質 43 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 45 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 134 mg、 ナトリウム 1289 mg、 砂糖 4 G.
このジューシーで美味しいサンドイッチは、骨なし豚肩肉をフェンネル、ローズマリー、ローリエ、ニンニク、エキストラバージンオリーブオイルと共にスロークッカーで数時間煮込んだものです。風味は豊かで濃厚、肉は柔らかく口の中でとろけます。豚肩肉をフォークでほぐし、チーズ、新鮮なルッコラ、そしてイタリアの伝統的なマリネ野菜であるジャルディニエラと共にパンにのせます。残った肉汁はカップに注ぎ、ディップソースとしてテーブルに添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし豚肩ロース肉900gを4切れにカットしたもの
- 粗挽きフェンネルシード大さじ1
- ローズマリーの小枝1本
- ローリエの葉1枚（できれば新鮮なもの）
- ニンニク4かけ（潰したもの）
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ5
- イタリアパンまたはフランスパンの大きなパン1斤
- プロヴォローネチーズの薄切り8枚（約110g）
- 刻んだジャルディニエラ1カップ＋かけるための少量の漬け汁
- 缶詰のペペロンチーニ8個を薄切りにする
- 細挽きルッコラ2カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 豚肩肉、 豚肉、 プロヴォローネチーズ、 庭師、 ペペロンチーノペッパー、 フェンネルシード、 ローリエ、 ローズマリー、 ルッコラ
レシピ通りに料理を作る：
- 豚肉に塩と黒胡椒をたっぷり振りかけ、フェンネルシードをすり込む。6～8クォートの電気調理鍋に移し、ローズマリー、ローリエ、ニンニク、オリーブオイルを加える。
- 蓋をして弱火で、肉に焼き色がつき、柔らかくなるまで7時間煮込む。
- トングまたは大きめのフォーク2本を使って豚肉をほぐします。脂身、ローズマリー、ローリエは取り除きます。ほぐした肉をソースと和え、塩コショウで味を調えます。
- パンを横方向に4等分し、それぞれを側面から半分に切ります。お好みでパンをトーストしてください。下半分にチーズを塗り、肉を乗せ、肉汁はスロークッカーに残しておきます。サンドイッチの上にジャルディニエラを乗せ、塩水をかけ、ペペロンチーニとルッコラをトッピングします。
- スロークッカーで煮込んだ汁を計量カップに濾し入れ、小さなカップに注ぎ、サンドイッチにつけて食べる。
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