インスタントポットで作るプルドポークサンドイッチ
投票数： 3
時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 289、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 289、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
この柔らかくジューシーなプルドポーク料理は、珍しい豚ヒレ肉を使用しています。大きな塊の肉を風味豊かなソースで煮込み、フォーク2本でほぐします。その結果、柔らかくジューシーな肉と濃厚で風味豊かなドレッシングが絶妙にマッチします。マスタードドレッシングをかけたシャキシャキのブロッコリーサラダが、この料理を完成させます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
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レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのダッチオーブンに油小さじ2を入れ、中火で熱する。ニンニクと玉ねぎを加え、塩コショウで味付けする。柔らかくなり、軽く焼き色がつくまで約5分間炒める。
- 追加 チリパウダークミン、シナモン、カイエンペッパーを加えてさらに1分間炒めます。ブイヨン、ケチャップ、糖蜜、酢1/3カップを加えて混ぜます。沸騰させて豚肉を加えます。蓋をして約20分間、肉が柔らかくなり、完全に火が通るまで煮込みます。
- 一方、大きめのボウルにマスタード、残りの小さじ1杯の油、小さじ1杯の酢を入れ、よく混ぜ合わせます。ブロッコリーサラダを加えてよく和え、塩こしょうで味を調えます。
- 肉をまな板にのせ、5分間休ませる。鍋の火力を中強火に上げ、ソースにとろみがつくまで約5分間煮詰める。
- フォーク2本を使って肉を大きな繊維状にほぐし、とろみのついたソースに戻します。よく混ぜ合わせ、10分間煮込みます。時々かき混ぜて、肉にソースが染み込むようにします。レタスと一緒にパンに挟んで、別添えまたはサンドイッチと一緒に召し上がってください。
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