シロップ

• リブ
• 自家製ホイシンソース

豚スペアリブは、スポーツ観戦のお供として人気があります。このスペアリブは、数十年の歴史を持つテイクアウト専門店のもので、中東とアジアの風味を融合させ、様々な食材を使って調理されています。 続きを読む

ティーケーキは、アフリカ系アメリカ人の伝統的なお菓子で、6月19日の奴隷解放記念日によく食べられます。バター風味のシュガークッキーを思わせる食感と風味を持ち、ハイビスカスティーとの相性も抜群です。 続きを読む

皮がパリッとした自家製焼きたてパンは、家族に贈る最高の贈り物です。パン焼き機は必要ありません。ローフ型に入れてオーブンで焼くことができます。生地にはディル、フェンネル、ゴマ、そして新鮮な… 続きを読む

白インゲン豆を濃厚で甘辛いトマトソースでスロークッカーで煮込むと、まるでオーブンから出したばかりのように美味しく香り高い仕上がりになります。従来のレシピとは異なり、豆が煮えるのを待つ必要はありません。スロークッカーが… 続きを読む

• 豚カツとラードのグリル
• ディップソース
• イニング

さっぱりとした冷たい麺料理にするか、温かいアジア風スープにするか迷ったら、ブンチャー（焼き豚カツと米麺の炒め物）を試してみてはいかがでしょう。ベトナムの首都ハノイで最も有名な料理の一つです。 続きを読む

• カムバックソース
• ホイップしたソルガムバター
• ナマズ
• ハッシュパピー

「私が育ったノースカロライナ州東部では、ハッシュパピーはほとんどすべての料理の付け合わせとして出されます。揚げたシーフード、バーベキューの肉、サンドイッチ、フライドチキンなどです」と、オレゴン州ポートランドにあるレストラン「ヨンダー」のシェフは語ります。「私は昔からハッシュパピーが大好きなんです」 続きを読む

スロークッカーをお持ちなら、仕事から帰宅した時に温かくて風味豊かな夕食が待っているように、ぜひ活用してください。燻製豚肩肉を豆、トマトペースト、タイム、リンゴ酢、スパイシーマスタード、メープルシロップと一緒にじっくり煮込みます。 続きを読む

• ドライマリネ
• カンザス風バーベキューソース

丸ごと燻製にした牛ブリスケットは、愛情を込めて作るものであり、経験豊富なピットマスターやこれからピットマスターを目指す人にとって、真剣に議論すべきテーマです。適切な燻製温度、肉の味付け方法、ブリスケットを包むかどうかなど、さまざまな意見があります。 続きを読む

イカリングのフライだけにとどまらず、もっと色々なアレンジを楽しみましょう。米麺と野菜を炒めれば、ボリューム満点で風味豊かな一品になります。イカの柔らかな食感を最大限に引き出すには、まず殻に切り込みを入れておくと良いでしょう。 続きを読む

• クッキー
• 釉薬

この巨大な雪の結晶型ジンジャークッキーは、3つの魅力が詰まっています。作り方は驚くほど簡単で、お子様と一緒に焼くのに最適、そしてデザートテーブルの主役になるほど見事です。一口ごとに… 続きを読む

このヴィーガンベイクドビーンズの秘密の材料は椎茸です。肉好きの方でもベーコンが入っていないことに気づかないでしょう！一番良い点は、豆を水に浸す必要がないことです。オーブンで柔らかくなるまでゆっくり焼くだけです。 続きを読む

• 豚肉
• バーベキューソース

豚スペアリブは、こんがりと焼き色がつくまでグリルで焼き、その後オーブンで仕上げます。家庭用の電気グリルでも美味しく仕上がります！スペアリブの膜を取り除き、グリルする前に数分間置いておきます。 続きを読む

オーブンで焼くと驚くほどジューシーで風味豊か、余分な脂を含まずにパリッと艶やかな皮で覆われた、絶品の鴨肉のレシピです。まさにホリデーシーズンの逸品。鴨肉は焼く前に準備を始めてください。 続きを読む

• クッキー
• 組み立てと装飾
• ロイヤルアイシング

ジンジャーブレッドハウスはクリスマスのお菓子というだけでなく、おとぎ話のような外観で子供から大人まで魔法のような心地よさを感じさせてくれる、お祝いムードを盛り上げるアイテムでもあります。ジンジャーブレッドハウスを作るのはそれほど難しいことではありませんが、根気のいる作業です。 続きを読む

糖蜜、粉末生姜、シナモン、オールスパイス、ナツメグが、このホットチョコレートに温かみのあるジンジャーブレッド風味を与えています。ココアパウダーがスパイスの風味をバランスよく引き立て、ミルクチョコレートがクリーミーで濃厚な食感を添えています。 続きを読む

• 洋ナシ
• 自家製ドゥルセ・デ・レチェ

フルーツのフレッシュさがキャラメルの甘さと見事に調和し、ドゥルセ・デ・レチェはまさに液体キャラメルです。このラテンアメリカのソースは、煮詰めた練乳にやや似ていますが、よりサラッとしていて風味も異なります。あるレシピによると、それは… 続きを読む

このレシピでは豚肩ロース肉が必要で、白インゲン豆と一緒にスロークッカーで調理します。まず、生の豆をソースの材料すべてと混ぜ合わせ、次に豚肩ロース肉を加え、スロークッカーを 続きを読む

この料理は、手軽で温かく、お腹も満たされるランチやディナーに最適です。バーベキューシーズニングのおかげで、味が薄くなることはありません。より柔らかい食感に仕上げたい場合は、調理前に豆を水に浸けておくと良いでしょう。 続きを読む

• カップケーキ
• シロップとフルーツ
• ブラウンバターキャラメルソース

美しく美味しい、一人分のカップケーキ。しっかりとした柔らかいジンジャーブレッド生地の上に、メープルシロップ漬けのクランベリーがたっぷり乗っています。このデザートの各パーツには、次のようなユニークな材料が使われています。 続きを読む

• ジンジャーブレッドケーキ
• ケーキとレモンバタークリーム

ジンジャーブレッド好きの方には、レモンバタークリームとフレッシュラズベリーを挟んだ、軽やかで上品なジンジャーブレッドケーキがおすすめです。見た目も夏らしく、冬まで待つ必要はありません。 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬

通常のカップケーキやマフィンとは異なり、カップケーキは常にアイシングや飾り付けが施され、まるでミニチュアのケーキのような外観をしています。ケーキと同様に、カップケーキのバリエーションも無限です。例えば、スパイスカップケーキを作るには、… 続きを読む

• クッキー
• ロイヤルアイシング

ヨーロッパでは、ジンジャーブレッドクッキーなしではクリスマスは始まりません。家庭で焼かれたり、お祭りで売られたり、お土産として贈られたりします。しかし、その汎用性の高さから、クリスマス以外でも人気のお菓子となっています。 続きを読む

• ジンジャーブレッド
• ロイヤルアイシング

ゲストをテーブルの席に案内する席札には、さまざまな種類があります。通常は紙や厚紙で作られています。しかし、もっと楽しいアイデアは、食べられる席札を作ることです。ゲストはきっと喜んでくれるでしょう。さらに、 続きを読む

私の幼少期の思い出の中で、ニンジンは特別な位置を占めており、年を重ねるにつれて、ますますニンジンを食べるのが好きになっています。お子さんにこの根菜を紹介するなら、年齢は問いません。鮮やかな緑色の葉を散らしたニンジンのスライスは、本当に美味しそうに見えます。 続きを読む

このクッキーは、一口食べた瞬間から、驚くほど多彩なスパイスの香りに包まれます。糖蜜を使うことで、トフィーのような食感と心地よい噛み応えが生まれます。砂糖がスパイスの風味と香りを一つにまとめ、さらにその魅力を引き立てます。 続きを読む

コヨーテは、バターまたはラード、小麦粉、卵、黒糖で作られるメキシコの伝統的なクッキーです。通常、直径10～15cmの平たい円形に焼かれます。コヨーテという言葉自体は、メキシコ語で「優雅なメスティーサ」を意味します。 続きを読む

ジンジャーブレッドと同様に、これらのジンジャーブレッドクッキーはヨーロッパのクリスマスに欠かせないものとなっています。さまざまな動物、祝日や宗教的なシンボルの形に焼かれ、アイシングで飾られ、贈り物として贈られ、クリスマスツリーの飾り付けにも使われます。 続きを読む

このスパイスの効いた料理は、例えばグリルチキンや焼き豚スペアリブなどの付け合わせに最適です。この方法で調理したカボチャは、ラビオリの美味しいフィリングにもなります。牛乳とクリームを少し加えると… 続きを読む

カフェで飲むようなモルトミルクシェイクを試してみてはいかがでしょう。モルトパウダーが温かみのある、ほんのりナッツのような風味を添え、コンデンスミルクと少量の糖蜜がとろみと滑らかさをプラスします。ジェフリーのシンプルなレシピなら、たった5分で完成です。 続きを読む

自家製パンほど美味しいものってあるでしょうか？特に生地をこねる手間が省けるなら、自分へのご褒美にいかがでしょう？ちょっとしたコツさえ知っていれば簡単に作ることができ、仕上がりを工夫して、自分だけの個性的なクラストを作ることも可能です。 続きを読む

アナダムは、ニューイングランド地方で人気の米国産イーストパンで、茹でたトウモロコシ粉、小麦粉、糖蜜を使って1世紀以上にわたって焼かれてきました。伝説によると、このパンの名前は、それを焼いた漁師に由来すると言われています。 続きを読む

有名なドイツのパン、プンパーニッケルの簡略化されたレシピを使えば、毎日香ばしくて新鮮な黒パンを楽しむことができます。伝統的なレシピとは異なり、準備にほぼ丸一日を費やす必要がないからです。米国では、 続きを読む

シンプルでおいしいケバブ。このチキンは、例えばご飯と一緒にメインディッシュとして、またはブリトーやファヒータの具材としてお召し上がりいただけます。オーブンで木製の串が焦げないようにするには、… 続きを読む

この柔らかくてジューシーなプルドポーク料理は、珍しい豚ヒレ肉を使用しています。大きめにカットした肉を風味豊かなソースで煮込み、フォーク2本でほぐします。その結果、柔らかく、濃厚で風味豊かな肉料理が出来上がります。 続きを読む

グリルやバーベキューで肉を燻製する際、定期的にモップをかけます。モップとは、燻製中に肉の乾燥を防ぎ、 続きを読む

• ベーコン入りバーベキューソース
• 塩水

アメリカのレイバーデーは、グリルチキンなしでは物足りない。ピクニックにぴったりの、柔らかい鶏もも肉のレシピを試してみて。このレシピのバーベキューソースはとても美味しいので、量を倍にしても後悔しない。とても美味しいよ。 続きを読む

• 豆
• バーベキューソース

この料理の名前に怖がらないでください。バーベキューが最も一般的なアメリカ南部では、バーントエンドは特別な珍味とされています。これは、燻製中に牛肉のブリスケットの端が焦げた部分のことです。 続きを読む

• 喫煙用混合物
• ノースカロライナ州のバーベキューソース
• 擦り込むための乾燥マリネ液
• 肉を揚げる際のグレーズ

この燻製レシピでは、ブリスケットから取り出した豚のスペアリブを使用します。肉質はブリスケットよりも少なく、結合組織が多いものの、ドライマリネと特別な燻製用混合液を使うことで、驚くほど美味しく仕上がります。 続きを読む

• リブ
• 調味料ミックス
• ソース

ロースから切り離した豚スペアリブは、柔らかい肉の層で覆われているため、マリネと燻製の時間を大幅に短縮できます。スペアリブを沸騰したビールマリネで煮込み、数時間燻製します。残ったマリネ液は… 続きを読む

• ショートブレッドケーキ
• シャーベットフィリング
• ライム風味のホイップクリーム

フローズンカクテル「ストロベリーダイキリ」のファンなら、このアルコール入りストロベリーソルベパイにきっと大喜びするでしょう。名前だけでなく、あの有名なカクテルの材料もすべて使われています。このアルコール入りデザートは… 続きを読む

• リブ
• 擦り合わせ混合物
• カンザスシティBBQソース

アメリカの都市カンザスシティは、バーベキューの首都として知られています。数多くのバーベキューレストランがあり、最大規模のバーベキューフェスティバルやコンテストが開催されることで有名であるだけでなく、炭火で肉を焼く独特の調理法でも知られています。カンザスシティのバーベキュー 続きを読む

サクサクとした食感と甘さが絶妙なこのクッキーは、紅茶や牛乳によく合います。この簡単な糖蜜クッキーのレシピで、ご自身や大切な人に素敵なひとときをプレゼントしましょう。ただし、甘いものはほどほどに楽しむのが一番ですが、このクッキーならついつい食べ過ぎてしまうかもしれません。 続きを読む

ハッセルバックポテトは、1953年にスウェーデンのレストラン「ハッセルベッケン」のシェフによって考案されました。この料理の特徴は、焼く前にジャガイモをスライスし、底の部分が繋がったままにしておくことです。通常のジャガイモの他に、同じ種類のジャガイモも使われます。 続きを読む

• ハンバーガー
• ケチャップ

ワイオミング州の勇敢な住民たちは、古典的な西部劇小説『シェーン』をはじめとする数々の小説のインスピレーション源となってきた。手つかずの自然とイエローストーン・カルデラへの近さは、都会の喧騒から逃れてゆったりと過ごすのに最適だ。もしかしたら、誰かが狩りをしているかもしれない。 続きを読む

プルドビーフは、アメリカ南西部の定番料理です。肉を長時間煮込むことで、非常に柔らかく、簡単にほぐれるほどになります。このレシピでは、具材として牛ブリスケットを使用します。 続きを読む

• カップケーキ
• ブラックストラップアイシング

この美味しいバナナとクルミのカップケーキには、黒糖蜜を使ったクリームチーズフロスティングがトッピングされています。黒糖蜜はアメリカ料理で人気の食材で、主に焼き菓子の材料として使われています。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• ペパーミントクッキーパスタ
• チョコレートチップクッキースプレッド
• ジンジャーブレッドスプレッド

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• ショートクラストペストリー
• ロイヤルアイシング

グルテンフリーのジンジャーブレッドマンクッキーの作り方をステップごとに解説したレシピです。 続きを読む

このバーベキューマッシュルームを使えば、グリーンサラダと一緒にサンドイッチが作れますよ。 続きを読む

• ショートクラスト生地
• かぼちゃと練乳のフィリング

写真付きの詳しいレシピ。

• シナモンパウダー
• ケーキ
• 充填
• バーボンとメープルシロップを添えたホイップクリーム

自家製パイにホイップクリーム、バーボン、メープルシロップをトッピング。 続きを読む

赤唐辛子、豆、鶏ひき肉、トマトをスロークッカーで煮込んだ料理。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

エルビスはピーナッツバターとバナナが大好物だったことで知られていますが、私たちは彼がきっと気に入ってくれたであろう、さらに興味深い材料をいくつか加えてみました。 続きを読む

• カップケーキの場合：
• 砂糖漬けクランベリーの場合：
• 釉薬について：

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• 七面鳥
• 塩水

ガイ・フィエリのこの5つ星レシピは、その名に恥じない出来栄えです。白身肉を好む人のために料理をする際には、このレシピを覚えておいてください。ガイは丸ごとの鶏を使い、脚を切り落とし、そして―― 続きを読む

シナモン、粉末ジンジャー、そしてほんのりクローブの香りが効いたこの本格的なケーキは、パウンドケーキのような濃厚な食感です。マデイラワインの風味も効いており、ホリデーディナーの締めくくりにぴったりです。 続きを読む

• スペイン風スパイスミックス
• チェリービネガーステーキソース

写真付きの詳しいレシピ。

自家製で焼かないチョコレートアイスクリームパイの詳しいレシピ。 続きを読む

息を呑むほど美味しい！いや、もしかしたらこの表現は適切ではないかもしれない。なぜなら、分厚いチョコレートで覆われたこの素晴らしい甘いデザートの魅力を完全に捉えきれていないからだ。あまり頻繁には作らない。なぜなら、食べるのを止められないからだ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• チュロス
• チョコレートソース

写真付きの詳しいレシピ。

• 提出オプション

プリンを作り始める前に、マフィンを味見してみてください。甘さが足りない場合は、糖蜜を大さじ2杯加えてください。 続きを読む

• 玉ねぎパンケーキ：

写真付きの詳しいレシピ。

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• アーティの自家製ガラムマサラミックス：

写真付きの詳しいレシピ。

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• クリームの場合：

濃厚な生姜の風味を二重に楽しむために、イナ・ガーテンは糖蜜ベースのスポンジケーキ生地に乾燥させた砂糖漬け生姜を混ぜ込み、さらに滑らかで柑橘系の風味豊かなクリームチーズフロスティングの上に砂糖漬け生姜を振りかけます。 続きを読む

• アップルケーキ
• ヨーグルトムース

フードネットワークキッチン発のこの大きなジンジャーブレッドケーキは、しっとりとして柔らかく、風味豊かで、伝統的なデザートをヘルシーにアレンジしたものです。低脂肪バターミルクとアップルソースを使用しているためカロリーは抑えられていますが、砂糖の量が多い分、栄養価はやや劣ります。 続きを読む

• ジンジャーブレッドケーキ：
• ベリーソース：

美味しくて見た目も美しいボビー・フレイのトライフルは、最大12人までのパーティーに最適です。このデザートは、バター風味の自家製ジンジャーブレッド、酸味のあるレモンカード、​​そしてベリーソースが特徴です。 続きを読む

• ステーキと卵料理の場合：
• ソースの材料：

ボリュームのある食事をお探しなら、上質な燻製肉と卵をご用意ください。ビール、アップルサイダー、糖蜜で作ったソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

エリー・クリーガーが伝統的なミートローフのレシピに加えた「新しい」材料は、調理時間の短いオートミールと糖蜜だ。このレシピには、牛ひき肉、マッシュルーム、ハーブも含まれている。 続きを読む

ガイ・フィエリはベイクドビーンズがあまり好きではない。甘すぎるからだ。そこで彼は、食感は似ているが甘さを抑えた、チリベイクドビーンズのハイブリッドレシピを考案した。 続きを読む

• ニリのバーベキューシーズニング：
• ニーリーのバーベキューソース：

パトリックとジーナ・ニーリー夫妻は、バーベキュースパイス、自家製バーベキューソース、そして残った燻製豚肉や牛肉を使ったベイクドビーンズのレシピを紹介している。 続きを読む

ホリデーシーズンによく見られるジンジャーブレッドの香りが恋しいですか？レイチェル・レイのこの簡単レシピなら、たった30分でワッフルが出来上がります。 続きを読む

エリー・クリーガーのサンドイッチは、定番のスロッピージョーバーガーを軽めにアレンジしたものです。赤身の牛ひき肉を、タンパク質豊富な赤インゲン豆とトマトペーストと一緒に炒め、その混合物をパンに塗って提供します。 続きを読む

サンドラ・リーは、市販のバーベキューソースと糖蜜を混ぜた風味豊かなグレーズを塗ってリブをグリルする前に、野菜ブイヨンとアップルソースを混ぜたもので下ごしらえをする。こうすることで肉がジューシーになり、あっという間に火が通る。 続きを読む

「もちろん、このレシピの功績を自分のものにできたら素晴らしいのですが、実はこれは母のレシピなんです。私が子供の頃、母はいつも作ってくれました」とアレックス・グアルナシェリは語る。「とてもシンプルなのに、とても美味しいんです。」 続きを読む

生姜とガラムマサラは、スパイシーなインド料理によく使われるスパイスなので、クッキーに加えてみてはどうでしょう？チョコレートでコーティングされた焼き菓子は、いつでも大人気だと、レシピ考案者のアーティ・セケイラは言います。 続きを読む

定番のジンジャークッキーよりもサクサクとした食感ながら、材料はほぼ同じで、ソフトタイプのジンジャークッキーに似た温かみのあるスパイシーな風味が特徴です。クッキーの甘さをバランスよくするために、アルトンは… 続きを読む

• ホットドッグ
• バーベキューソース
• キャベツサラダ

ボビー・フレイは、テキサス風ホットドッグを作る際に、バーベキューソースとカリカリのコールスローを少々加える。 続きを読む

ジンジャーブレッドサンドイッチよりも美味しいものがあるとすれば、それはジンジャーブレッドクッキー2枚の間にアイスクリームを挟んだものだろう。この甘いクッキーを作るために、ガイ・フィエリは糖蜜にシナモン、ジンジャー、そして…などの芳香スパイスを混ぜ合わせた。 続きを読む

外側はカリッとしていて内側は柔らかくてもちもちとした食感のジェイミー・ディーンのブラウンシュガーコーティングクッキーは、糖蜜を使用し、粉末生姜、クローブ、オールスパイス、シナモンなどのスパイスをブレンドして風味付けされています。 続きを読む

イナ・ガーテンのこのしっとりとした美味しいクッキーは、生姜だけが主役ではありません。シナモン、クローブ、ナツメグ、刻んだ砂糖漬け生姜が絶妙な組み合わせで、あなたの味覚を刺激します。砂糖を少し振りかけると… 続きを読む

シナモン、クローブ、カルダモンを使った、お祝いにぴったりのジンジャークッキーのレシピ。 続きを読む

• マリネ液
• 擦り込むための乾燥マリネ液
• バーベキューソース

バーベキューソースをかけた豚スペアリブのレシピ。まず、スペアリブを酢、玉ねぎ、ニンニクに漬け込み、スパイスをすり込んで焼き色がつくまでグリルします。焼き上がったら、バーベキューソースを塗ります。 続きを読む

ルートビア風味の白インゲン豆のオーブン焼きレシピ - 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

自宅でケチャップを作るためのレシピに加え、様々な添加物を使った自家製ケチャップのレシピを3つご紹介します。 続きを読む

• ソースとステーキについて：
• トーストの場合：

チーズトーストに乗せたビーフカナッペ、バーベキューソース添え。牛の脇腹肉をグリルしてスライスし、グリルしたトーストに乗せ、モントレージャックチーズをトッピングしました。濃厚なソースはバルサミコ酢を煮詰めて作りました。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

カイエンペッパー入りスティッキーソースのレシピ - 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• 七面鳥
• 釉薬

写真付きの詳しいレシピ。