バナナカップケーキ

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時間： 35分
複雑：簡単に
量：カップケーキ12個

この美味しいバナナとクルミのカップケーキには、黒糖蜜を使ったクリームチーズフロスティングがトッピングされています。黒糖蜜はアメリカ料理で人気の食材で、主に焼き菓子の砂糖シロップの代用品として使われています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

小麦粉1カップ
ベーキングパウダー小さじ1/2
重曹小さじ1/2
小さじ1/4の細かい塩
柔らかくしたバター110g
グラニュー糖1/2カップ
サワークリーム1/4カップ
バニラエッセンス小さじ1.5
大きな卵2個
熟した大きなバナナ2本（皮をむいて潰したもの）
刻んだクルミ 3/4カップ

ブラックストラップアイシング

柔らかくしたクリームチーズ110g
柔らかくしたバター大さじ2（30g）
黒糖蜜大さじ2杯
粉砂糖2カップ
大さじ2杯の牛乳

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：小麦粉、バター、砂糖、サワークリーム、バニラエキス、卵、バナナ、クルミ、カードチーズ、シロップ、コーンシロップ、粉砂糖、牛乳

レシピ通りに料理を作る：

カップケーキの場合：

オーブンを180℃に予熱します。標準的な12個取りのマフィン型に紙製のカップを敷きます。
中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れ、混ぜ合わせます。脇に置いておきます。

大きなボウルにバターとグラニュー糖を入れます。ハンドミキサーで混ぜ合わせます。サワークリームとバニラエッセンスを加えます。卵を1個ずつゆっくりと混ぜ込みます。乾いた材料を濡れた材料に混ぜ合わせ、完全に混ざるまで混ぜます。バナナと1/2カップのクルミを加え、優しく（混ぜすぎないように）混ぜます。
アイスクリームスクープを使って、紙製のカップケーキ型に生地を3/4ほど入れます。表面がきつね色になり、中央に刺したつまようじに生地が付かなくなるまで、18～20分焼きます。焼きあがったカップケーキをオーブンから取り出し、網の上で冷ましてからアイシングを塗ります。
釉薬について：

クリームチーズとバターを大きなボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。黒糖蜜を加えてよく混ぜ、粉砂糖、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
組み立てと装飾について：

カップケーキにたっぷりとアイシングを塗り、残りの1/4カップのクルミを飾り付ける。