グリルステーキと卵、ビールと糖蜜のソース添え
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ボリュームのある食事をお探しなら、上質な燻製肉と卵をご用意ください。ビール、アップルサイダー、糖蜜で作ったソースを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ステーキと卵料理の場合：
- ショートサーロインステーキ2枚（450g）、
厚さ1.5cm。 - 大きな卵4個
- 塩と挽きたてのコショウ
- 植物油大さじ1
- バター
- バーベキュー用スパイスミックス
ソースの材料：
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 牛肉、 卵、 バーベキューソース、 ウスターソース、 レモン果汁、 玉ねぎパウダー、 ニンニク、 パプリカ、 ケチャップ、 マスタード、 挽いたカイエンペッパー、 アップルサイダー、 ライトビール、 シロップ
レシピ通りに料理を作る：
- ソースを準備する： 中くらいの鍋にバターを入れ、中火で溶かします。玉ねぎとニンニクを加え、柔らかくなるまで約3分炒めます。ケチャップ、糖蜜、アップルサイダー、ビール、砂糖、マスタード、レモン汁、ウスターソース、カイエンペッパー、パプリカを加えます。沸騰させたら、ソースが2カップになるまで約30分煮詰めます。
- ステーキを準備する： ソースを煮込んでいる間に、グリルを中火強に予熱します。ステーキに塩コショウで味付けし、油を塗ります。片面3～5分ずつ、ミディアムレアになるまで焼きます。詳しくは、 ステーキの焼き加減10分ほど置いてからスライスする。ビールと糖蜜のソース、焼き卵を添えていただく。
- 卵の準備： 鋳鉄製のフライパンをグリルに置きます。バター、植物油、またはベーコンから出た脂を加えます。卵を割り入れ、お好みの味付けをします（パトリックとジーナ・ニーリーはパプリカ、砂糖、オニオンパウダーを混ぜたものに、塩とコショウを加えます）。縁がカリッとして黄身がまだ半熟の状態になるまで、2～3分焼きます。
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