グリルステーキとアスパラガス、オルゾパスタ添え
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 733、 総脂質 35 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 54 G.、 炭水化物 49 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 116 mg、 ナトリウム 299 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 733、 総脂質 35 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 54 G.、 炭水化物 49 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 116 mg、 ナトリウム 299 mg、 砂糖 1 G.
焼く前に、ステーキにオリーブオイル、刻んだタイム、ニンニクを塗ると、風味豊かに仕上がります。グリルがない場合は、グリルパンを使用してください。薄切りにしたステーキを、グリルしたアスパラガスとクリーミーなソースをかけたオルゾパスタと一緒に盛り付けてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ハラミステーキ700gを4等分に切る
- アスパラガス1束、硬い根元を切り落とす
- オルゾパスタ1カップ（約200g）
- ライトクリーム3/4カップ（10％）
- すりおろしたグリュイエールチーズ 0.5カップ（約60g）
- 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
- 刻んだ新鮮な青ネギ大さじ1
- 刻んだフレッシュタイム小さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ3杯＋型に塗る分
- ニンニク1かけ（すりおろし）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さなボウルにオリーブオイル大さじ2、ニンニク、タイムを混ぜ合わせ、ステーキに塗り、塩と黒コショウを振ります。アスパラガスには残りのオリーブオイル大さじ1を絡め、塩とコショウで味を調えます。
- 塩を入れた鍋に水を沸騰させる。オルゾパスタを加え、パッケージの指示に従って茹でる。湯切りをして、オルゾを鍋に戻す。生クリームを加え、中火でかき混ぜながら、ソースにとろみがつくまで約1分間加熱する。火から下ろし、グリュイエールチーズを加えて混ぜる。塩とこしょうで味を調える。
- その間に、グリルパンを中火で熱し、オリーブオイルを塗ります。ステーキを片面3～4分ずつ焼いてミディアムに仕上げ、皿に移します。グリルパンを拭きます。アスパラガスを時々ひっくり返しながら、焼き色がつくまで4分ほど焼き、レモン汁をかけます。ステーキをスライスし、アスパラガスとオルゾパスタと一緒に盛り付けます。オルゾパスタの上にネギを散らします。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / パン / 夏の料理 / 夕食 / メインコース / パスタ / 肉 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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