鶏肉とコーンのスープ、オルゾパスタ添え
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
冬の時期に、香ばしいパンと新鮮なハーブを添えた温かいスープほど、心を満たしてくれるものはない。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 乾燥オルゾパスタ（大きめの米粒状のパスタ）1/2カップ
- 冷凍または缶詰のコーン1カップ
- バター大さじ1（15g）
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- 鶏がらスープ1リットル
- レモン汁大さじ2
- 鶏むね肉 375g
- 乾燥タイム小さじ1/2
- 小麦粉大さじ1
- 250ml 10％クリーム
- 粗みじんにしたディル1/4カップ
- 塩コショウで味を調える
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にバターを入れ、中火で溶かす。玉ねぎとニンニクを加え、玉ねぎが柔らかくなり始めるまで2分ほど炒める。
スープ、レモン汁、タイム、鶏むね肉を鍋に入れ、沸騰させたら火を弱め、蓋をして鶏肉に火が通るまで10分ほど煮込む。
次に、フィレを皿に移し、冷めたら小さく切り分ける。 - その間に、オルゾパスタをスープに加え、柔らかくなるまで6～8分煮る。小麦粉とクリームを混ぜ合わせる。鶏肉をスープに戻し、小麦粉の混合物とコーンを加える。
絶えずかき混ぜながら沸騰させ、火を弱めてさらに1分間煮込む。塩とコショウで味を調える。
盛り付ける前に、スープにディルを振りかける。
アドバイス
翌日にはスープにとろみがつくことがあります。薄くしたい場合は、クリームかチキンスープで薄めてください。
この魅力的なスープの風味をさらに豊かにするために、オルゾパスタと一緒にスライスしたニンジンを加えると良いでしょう。
カテゴリー:
レシピ / スープ / クリーミーなスープ / パスタやシリアル入りのスープ
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