地中海風オルゾパスタサラダ
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時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
オルゾパスタと缶詰のひよこ豆を使った、ボリュームたっぷりの夏らしいサラダ。爽やかなオリーブオイルとレモンのドレッシング、オリーブ、ギリシャ産フェタチーズ、フレッシュハーブ、甘くてジューシーなミニトマト（チェリートマトでも可）が、地中海の風味を豊かに引き立てます。鮮やかな夏の見た目と美味しさを楽しむには、赤と黄色のトマトを両方使うのがおすすめです。すべての材料の味がなじむように、食べる前に冷蔵庫で冷やしてください。肉料理の付け合わせとして、または冷たい前菜として単独でお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オルゾパスタ 220g
- オリーブオイル1/4カップ
- 大さじ2杯の絞りたてのレモン汁
- ニンニク1かけ（小粒）を潰したもの
- 缶詰のひよこ豆1カップ（水洗い済み）
- 赤ブドウまたはチェリートマト1カップ（半分に切る）
- 黄色いブドウまたはチェリートマト1カップ（半分に切る）
- 種抜きオリーブ1カップ（半分に切る）
- フェタチーズ1カップ
- 刻んだパセリ大さじ2
- 赤玉ねぎ半分をみじん切りにする
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ドレッシングを準備する瓶にオリーブオイル、レモン汁、ニンニク、少量の塩と黒コショウを入れ、蓋を閉めてよく振る。
- 鍋に水を入れて沸騰させる。オルゾパスタを加え、パッケージの指示に従って茹でる。湯切りをして冷ます。
- サラダを用意する大きめのボウルに、オルゾパスタ、ひよこ豆、赤と黄色のトマト、オリーブ、フェタチーズ、パセリ、赤玉ねぎを入れ、ドレッシングを回しかけます。全体が均一になるように混ぜ合わせます。味見をして、必要に応じて塩コショウで味を調えます。提供する前に、少なくとも1時間冷蔵庫で冷やします。提供直前にフェタチーズとパセリを散らします。
カテゴリー:
レシピ / サラダ / パスタとシリアル入りのサラダ / イタリア料理 / リー・ドラモンド
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