アスパラガスとピーマンのグリル
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
お肉を焼いている間に、アスパラガスとピーマンを使ったシンプルながらも美味しい野菜の前菜を作りましょう。ジューシーなアスパラガスとピーマンのスライスにオリーブオイルをかけ、数分間グリルします。グリルの香ばしさが染み込み、カリッとした焼き色がつくまで焼きますが、食感はパリッとしたまま、中は柔らかく仕上がります。ピーマンは薄切りにし、香り高い赤ワインビネガーで和え、美しく盛り付けたアスパラガスの上にのせます。前菜として、またはピクニックの付け合わせに最適です。
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レシピ：
アスパラガス2束と赤ピーマン1個（4等分）をオリーブオイル、塩、黒コショウで和える。中強火で、アスパラガスは3分、ピーマンは6分、時々ひっくり返しながら、火が通り焦げ目がつくまで焼く。ピーマンを薄切りにし、オリーブオイル大さじ2と赤ワインビネガー小さじ1で和え、アスパラガスの上に並べる。最後に細かく刻んだチャイブを散らす。
カテゴリー:
レシピ / ピクニック / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / フードネットワーク - レシピ
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