オーブンで焼いたアスパラガス
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
アスパラガスは、どんな祝日の食卓にも欠かせない食材であり、肉料理のメインディッシュと組み合わせれば、イースターの付け合わせとしても最適です。オーブンで焼いたアスパラガスは、蒸すよりも美味しく、フライパンで炒めるよりも体に優しいです。アスパラガスにオリーブオイルを絡め、塩を振って数分間焼くだけで、栄養価と風味を損なうことなく、ほんのりとした黄金色の焼き色が付きます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズのアスパラガス2束
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ0.5
- すりおろした、または削ったパルメザンチーズ（お好みで）
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レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱してください。
- アスパラガスの硬い根元を約4cmの長さに切り落とします。残りのアスパラガスは軽く皮をむきます（お好みで皮をむかなくても構いません）。アスパラガスを天板に重ならないように並べ、オリーブオイルを回しかけ、塩コショウで味付けし、全体にオイルが絡むように混ぜます。
- アスパラガスをオーブンで8～10分ほど、柔らかく軽く焼き色がつくまで焼きます。途中で天板をよく振ってアスパラガスを裏返してください。焼き上がったアスパラガスを盛り付け皿に移し、パルメザンチーズを振りかけます。温かいまま、または常温でお召し上がりください。
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