オリーブ添えアスパラガスのソテー
投票数： 12
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 126、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 201 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 126、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 201 mg、 砂糖 4 G.
このソテーは、アスパラガスを少量の油でニンニクと一緒に、頻繁にかき混ぜながら短時間炒めるものです。こうすることで、アスパラガスは鮮やかな緑色になり、少し柔らかくなりながらも、シャキシャキとしたジューシーな食感を保ちます。調理時間を短縮するには、アスパラガスを細かく刻んでください。最後に、フレッシュバジルと薄切りにしたオリーブを加えます。バジルの風味はニンニクと見事に調和し、塩味の効いたオリーブはアスパラガスに独特の風味を添えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズのアスパラガス1kg。根元を切り落とし、斜めに5cmの長さに切る。
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク2～3かけをみじん切りにする
- 種抜きカラマタオリーブ大さじ3、薄切り
- 刻んだ新鮮なバジル大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱する。ニンニクを加え、香りが立つまで約30秒間、かき混ぜながら炒める。
- アスパラガス、塩小さじ1/4、少量のコショウを加え、アスパラガスが鮮やかな緑色になり、歯ごたえが残る程度に柔らかくなるまで、5～7分間かき混ぜながら炒めます。オリーブ、バジル、塩小さじ1/4を加え、よく混ぜ合わせます。盛り付けて完成です。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / グルテンフリー料理 / 低ナトリウム含有量 / 低カロリー料理 / 糖尿病患者向けの料理 / 低炭水化物食 / 低脂肪 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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