アスパラガス、わさびとマヨネーズのディップソース添え
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
このレシピではわさびペーストの代わりにわさび粉を使っても構いませんが、わさびペーストの方がよりフレッシュな風味が得られます。わさび粉を使う場合は、目の細かいふるいで濾してから使用してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 細切りまたは中太のアスパラガス 1.4kg
- マヨネーズ1カップ
- 醤油小さじ4
- 砂糖小さじ1.5
- 新鮮なレモン汁小さじ2杯
- わさびペースト小さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- アスパラガスを2回に分けて、大きめの鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、1分間茹でます。ザルに移し、冷たい流水で洗い流して加熱を止めます。水気をよく切り、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。
マヨネーズ、醤油、砂糖、レモン汁、わさびペーストを混ぜ合わせます。砂糖が溶けるまでよくかき混ぜてください。
アスパラガスにディップソースを添えてお召し上がりください。
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