アスパラガスとトマトのグリル、ハニーマスタードソース添え
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 141、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 141、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
肉料理の付け合わせに、ミニトマトとアスパラガスを串に刺してグリルで焼いてみましょう。短時間でローストすることで野菜の消化が良くなり、他の調理法とは異なり、ビタミンやミネラルを最大限に保持できます。これらの野菜は、マスタード、蜂蜜、ホースラディッシュをベースにミントでバランスを取った甘酸っぱいソースと相性抜群です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- アスパラガス450g（下処理済み）
- ディジョンマスタード1/4カップ
- クローバーハチミツ1/4カップ
- ホースラディッシュ大さじ3杯、汁気を切る
- 細かく刻んだミントの葉大さじ2
- ミニトマト350g
- オリーブ油
- さらに水に浸した木製の串
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを予熱する。ボウルにマスタード、蜂蜜、ホースラディッシュ、ミントを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。ソースを室温で15分ほど置いて、材料の味をなじませる。
- トマトを木の串に刺し、大きなボウルに入れます。アスパラガスを加え、オリーブオイルを少々回しかけます。塩コショウで味を調えます。トマトをグリルにのせ、両面を焼きます。
- 次に、アスパラガスを両面それぞれ2分ずつ焼きます。焼き上がった野菜を盛り付け皿に移し、マスタードソースをかけます。この野菜の前菜は、熱々か温かい状態で召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベジタリアン料理 / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / ボビー・フレイ
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