きゅうりチップスとマスタードソース
投票数： 11
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
きゅうりのピクルスとプレッツェル生地を使ったチップスのレシピ。マスタードソースを添えて。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ソース
- 厚さ1 1/4インチの赤玉ねぎをみじん切りにする
- ホットブラウンマスタード大さじ3
- イエローマスタード大さじ1.5
- マヨネーズ大さじ3
- パプリカ小さじ1/2
- ニンニクパウダー小さじ3/4
- 粗塩
きゅうり
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ソースを準備する： ボウルに玉ねぎ、2種類のマスタード、マヨネーズ、パプリカ、ガーリックパウダー、塩を入れて混ぜ合わせ、ソースは脇に置いておく。
- チップスを準備する： 大きめのフライパンに植物油を1.2cmほど入れ、強火で熱する。きゅうりはペーパータオルで軽く水気を拭き取る。
- プレッツェルをジッパー付き袋に入れ、麺棒か重いフライパンで粗く砕きます。浅いボウルに卵を割り入れ、別のボウルに小麦粉を入れます。キュウリのスライスを小麦粉にまぶし、余分な粉を払い落とします。溶き卵にくぐらせ、プレッツェルの砕いたものをまぶします。
きゅうりを少量ずつ、1分ずつ、きつね色になりカリッとするまで揚げます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、お好みでセロリソルトを振りかけます。温かいうちにマスタードソースを添えてお召し上がりください。
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