エアフライヤーで揚げたきゅうりのピクルスチップス

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時間： 45分
複雑：簡単に
量：大企業向け

黄金色でサクサクの衣をまとったこのピリッとしたピクルスは、ホームパーティーにぴったりの前菜です。ディップソースを添えてお召し上がりいただくことも、美味しいハンバーガーやサンドイッチの具材としてお使いいただくこともできます。エアフライヤーを使えば、大さじ1杯の植物油だけで超サクサクの衣ができます。揚げ物の素晴らしい代替品です！揚げる前に、スライスしたピクルスを味付けした小麦粉にまぶし、次に酸味のあるバターミルクに浸し、最後にパン粉、ケイジャンシーズニング、イタリアンシーズニングを混ぜたものにまぶします。お召し上がりの際は、ケチャップ、マヨネーズ、ホースラディッシュ、ケイジャンシーズニングを混ぜてソースを作ります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

きゅうり

1缶（450g）輪切りにしたきゅうりのピクルス
小麦粉0.5カップ
カイエンペッパー（粉末）小さじ1/4
塩抜きケイジャンシーズニング小さじ1.5
サワーミルクまたはケフィア1カップ
少量のホットソース
パン粉1.5カップ
イタリアンシーズニング小さじ1
大さじ1杯のオリーブオイル
特殊装備容量3.5リットルのエアグリル。

ディップソース

マヨネーズ0.5カップ
ケチャップ小さじ4杯
すりおろしたホースラディッシュ小さじ1杯
ケイジャンシーズニング小さじ0.5

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

3.5リットルのエアフライヤーを200℃に予熱します。ラックをボウルの中に入れます。
ピクルスの水分を拭き取り、ペーパータオルを敷いた天板に並べます。ペーパータオルで軽く押さえながら、できるだけ水分を取り除いてください。穴の大きいものや薄すぎるものは不要ですので、取り除いてください。

パン粉をまぶす場所を準備します。中くらいのボウルを3つ並べて置きます。1つ目のボウルに小麦粉、カイエンペッパー、ケイジャンシーズニング小さじ1/2を入れます。2つ目のボウルにバターミルクとホットソースを入れます。最後のボウルにはパン粉イタリアンシーズニング、残りの小さじ1杯。ケイジャンシーズニングそして塩小さじ0.5を加える。パン粉に油を振りかけ、手で混ぜて全体に油が行き渡るようにする。
少量ずつ、エアフライヤーでキュウリを揚げます。まず、キュウリをひとつかみ取り、小麦粉ミックスにまぶし、余分な粉を振り落とします。次に、サワーミルクミックスに浸して全体にコーティングし、余分なミルクを振り落とします。最後に、パン粉の中でキュウリを転がし、軽く押さえてパン粉がしっかり付くようにします。パン粉をまぶしたキュウリを準備した天板に並べ、すべてのキュウリに衣が付くまで繰り返します。
きゅうりの3分の1をエアフライヤーのバスケットに重ならないように並べます。8分間揚げます。きゅうりは両面ともカリッと黄金色になります。皿に移し、残りの2回分も同様に揚げます。
ディップソースその間に、マヨネーズ、ケチャップ、ホースラディッシュ、ケイジャンシーズニングを小さなボウルに入れて混ぜ合わせる。

温かいキュウリをディップソースと一緒に召し上がってください。または、キュウリとソースをハンバーガーに挟んでも美味しくいただけます。