エアフライヤーで揚げたエビ

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時間： 55分
複雑：簡単に
分量： 4

エアフライヤーを使えば、衣付きエビが揚げたエビのように美味しくカリッと仕上がりますが、余分な油や脂肪、カロリーはかかりません。殻をむいた尾付きの大きめのエビを使用してください。エビはそれぞれ味付けした小麦粉にくぐらせ、次に卵にくぐらせ、粗めのふわふわパン粉でコーティングします。揚げた後は、エビは外側はカリッと、内側は柔らかくジューシーです。スパイシーなレムラードソースや、お好みのソースを添えてお召し上がりください。ホームパーティーや映画鑑賞会にぴったりの前菜です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

エビフライ

殻をむき、背わたを取り除いた大エビ 450g（16～20尾）
上質な小麦粉0.5カップ
大きな卵2個
パン粉1カップ
特殊装備容量3.5リットルのエアグリル。

スパイシーなレムラードソース

マヨネーズ0.5カップ
刻んだハラペーニョペッパー大さじ2杯
粒マスタード大さじ2
大さじ1杯のケチャップ
大さじ1杯ホットソース
青ネギ1本、薄切り

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：エビ、パン粉、卵、全粒マスタード、マヨネーズ、ネギ、ホットソース

レシピ通りに料理を作る：

エビフライ:

3.5クォートのエアフライヤーのバスケットにクッキングスプレーを吹きかけ、脇に置いておく。エビをペーパータオルで軽く拭いて水気を切り、塩と挽きたての黒コショウを少々振りかける。
浅いボウルまたは耐熱皿に、小麦粉、塩小さじ3/4、挽きたての黒コショウ少々を入れます。別の浅いボウルに卵、塩少々を入れてよく混ぜます。3つ目の浅いボウルにパン粉を入れます。

エビに味付けした小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とし、溶き卵にくぐらせて衣をつけます。パンくず全体に均一に絡めるように混ぜ合わせる。大きめの皿か縁付きの天板に移し、残りのエビも同様に衣をつける。
エアフライヤーを195℃（375°F）に予熱します。数回に分けて、エビをエアフライヤーのバスケットに重ならないように並べ、軽くクッキングスプレーを吹きかけます。きつね色になり、中まで火が通るまで、途中で裏返しながら約10分間加熱します。
スパイシーなレムラードソース:

一方、小さめのボウルにマヨネーズ、ハラペーニョのピクルス、マスタード、ケチャップ、ホットソース、ネギを入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。揚げエビを添えてディップソースとしていただく。

アドバイス

エアフライヤーのバスケットのサイズによっては、エビを2～3回に分けて揚げる必要があるかもしれません。