ポテトチップス衣のチキンフィンガー、ハニーマスタードディップソース添え
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 1522、 総脂質 83 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 65 G.、 炭水化物 133 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 292 mg、 ナトリウム 1235 mg、 砂糖 36 G.
カロリー 1522、 総脂質 83 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 65 G.、 炭水化物 133 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 292 mg、 ナトリウム 1235 mg、 砂糖 36 G.
ポテトチップスは、鶏肉、特に風味豊かでカリッとした食感が求められる柔らかい鶏むね肉の衣に最適です。鶏むね肉を細長く切り、お好みの味の砕いたポテトチップスをまぶしてオーブンで焼くだけ。油で揚げたり余分な油を加えたりすることなく、驚くほどカリッとしたチキンフィンガーが出来上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
チキン
- 骨なし鶏むね肉900gを細切りにする。
- 小麦粉1カップ
- ニンニクパウダー小さじ2
- 玉ねぎパウダー小さじ2
- パプリカ小さじ1
- マスタードパウダー小さじ1
- 大きな卵3個
- お好みのバーベキュー味または塩酢味のポテトチップス16～20オンス
ハニーマスタードソース
- 蜂蜜0.5カップ
- マヨネーズ大さじ5
- ディジョンマスタード1/4カップ
- 大さじ1杯のイエローマスタード
- 粒マスタード大さじ1
- ニンニクパウダー小さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- チキン:
ボウルまたは耐熱皿に、小麦粉、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカ、粉マスタード、塩とコショウをそれぞれ小さじ2杯ずつ混ぜ合わせます。別の皿に卵を割り入れ、泡立てます。ポテトチップスを砕いて、3つ目の皿に移します。鶏肉に塩小さじ2杯を振りかけます。鶏肉に味付けした小麦粉をまぶし、次に卵液に浸して全体にコーティングします。最後に、ポテトチップスを鶏肉にしっかりとまぶします。鶏肉を準備した天板に移します。 - 鶏肉が黄金色になり、内部温度が74℃（165°F）に達するまで、途中で一度ひっくり返しながら約20分間焼きます。
ハニーマスタードソース:
鶏肉を焼いている間に、小さなボウルに蜂蜜、マヨネーズ、ディジョンマスタード、イエローマスタード、粒マスタード、ガーリックパウダーを入れ、混ぜ合わせます。塩で味を調え、鶏肉と一緒に盛り付けます。
レシピの作者 - カーディア・ブラウンは、アメリカのシェフ、ケータリング業者、そしてテレビタレントである。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブン / 夕食 / 前菜 / ソース付きのスナック / 肉の前菜
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