家族みんなで楽しめる鶏肉料理32選

ありきたりな鶏肉料理に飽きていませんか？これらのレシピは、鶏肉のあらゆる部位を無駄なく使い、家族みんなのお気に入りになること間違いなしです。

鶏肉のミートボール入りオレキエッテ

鶏ひき肉を使ってジャダの風味豊かなミートボールを作り、オレキエッテパスタとフレッシュモッツァレラチーズを添えて、ボリューム満点の料理を召し上がれ。

閉じたチキンパイ

シンプルでボリュームのあるパイを作るために、サニーは火の通りが早い鶏むね肉を小さく切って使う。

チキンフロレンティンマカロニチーズ

マカロニチーズやチキンフロレンティーヌといった料理には、共通する材料が一つあります。それは、パスタ、鶏肉、ほうれん草、野菜を一つにまとめる、なめらかなチーズソースです。その結果、みずみずしい野菜の新鮮さと鮮やかな色彩が溢れる、素晴らしいワンポット料理が出来上がります。

フィレンツェ風鶏むね肉

リーはこの料理で、パン粉をまぶした鶏むね肉の上にモッツァレラチーズのスライスを乗せることで、サクサクとした食感とモチモチとした食感の完璧なバランスを作り出している。

鶏肉とジャガイモのキャセロール

子供から大人まで、このキャセロールとチキンパイを掛け合わせた料理の上にのせたカリカリのポテトボールはきっと気に入るでしょう。モリーは、最高の味を引き出すために、ポテトボールをできるだけ均等に重ねることを勧めています。

ペパロニピザ風味のチキンフィンガー

チキンフィンガーとピザが出会ったような一品。ペパロニのクラストを乗せ、マリナーラソースを添えて提供されます。

チキントルテリーニのアルフレッドソース添え

市販のトルテリーニをベースに、手早く作れる、柔らかくて美味しい平日の夕食が完成します。鶏肉とトルテリーニはそれぞれの肉汁で煮込むので、鍋一つで調理でき、後片付けも簡単です。

柔らかく焼き上げたチキン

このディナーは計画と準備に多少手間がかかりますが、その甲斐は十分にあります。ドライマリネと低温での長時間ローストにより、ジューシーな肉に仕上がります。最後に軽くグリルすれば、カリッとした黄金色の皮が完成します。

鶏肉と餃子のスープ

野菜と新鮮なハーブがたっぷり入った濃厚なスープに鶏肉と団子を入れたこの料理は、肌寒い秋の日にぴったりの家庭料理です。作り方は簡単で、味も抜群。団子は心温まる料理で、大人も子供も大好きです。団子はサワーミルクとバターで作ります。野菜と一緒にスープに混ぜ込み、スパイシーにグリルした鶏肉をのせます。たっぷりの新鮮なハーブを添えてお召し上がりください。

チキンパルミジャーナバゲット

ベヴは鶏のささみをマリナーラソースで調理し、モッツァレラチーズを乗せ、トーストしたバゲットにのせて、チーズたっぷりのオープンサンドイッチ、チキンパルマを作る。

最高においしい鶏肉とご飯

このレシピでは、鶏肉とご飯をフライパン一つで調理します。贅沢な味わいで、家族の夕食や祝日のごちそうにぴったりです。皮と骨付きの鶏もも肉を丸ごと使い、ご飯と一緒に調理することで、ジューシーで皮がパリッと仕上がります。野菜とスパイスもたっぷり使われています。まずフライパンで全ての材料を炒め、その後ブイヨンを注ぎ、火が通るまで煮込みます。鶏肉とご飯が炊き上がったら、オーブンで数分焼き、全体がこんがりと焼き色がつくまでグリルします。

レモンバジルチキンとズッキーニ麺

付け合わせのサラダはもう必要ありません！鶏むね肉には、この一風変わったズッキーニの「麺」を添えてみてください。レモンとバジルのソースが、料理全体をうまくまとめてくれます。

テックス・メックス風チキンパルミジャーナ

これはテキサス・メキシコ風のパルミジャーナです。鶏むね肉2枚を半分に切って4枚にし、定番のイタリア料理の材料をトルティーヤチップス、濃厚なチーズ、サルサに置き換えます。それでもパルメザンチーズが恋しくなったら、仕上げに少々振りかけてください。

鶏むね肉とナチョ風サラダ

パクチー、チリライム風味のトルティーヤチップス、そして爽やかなライムヨーグルトソースが、いつものチキンとサラダを家族みんなで楽しめる楽しい食事に変身させます。

イタリア風シートパンチキンディナー

骨付き鶏もも肉、野菜、チャバタパンを使った、一枚の紙でできる夕食を作りましょう。

スロークッカーでほぐした鶏肉

スロークッカーを取り出しましょう。鶏むね肉を45分で風味豊かなプルドチキンに仕上げ、すぐに食卓に出せます。

レモンとハーブで焼いたチキン

家族みんなで集まって、丸ごとチキンディナーを楽しみましょう。タイラーのレシピはシンプルで定番。鶏の中にレモン、ニンニク、ハーブを詰めて、新じゃがいもと一緒にオーブンで焼きます。じゃがいもが風味豊かな肉汁を吸い込んでくれます。

鶏肉とキノコ入りワイルドライスキャセロール

ワイルドライスを、ソテーしたキノコとドライクランベリーと共に、香り高いシェリー風味のスープでじっくり煮込みます。ほぼ火が通ったら、コリアンダーを散らした鶏むね肉をライスに加え、オーブンで仕上げます。鶏肉は驚くほどジューシーに仕上がり、コリアンダーのほのかな香りがワイルドライスの香ばしい風味と絶妙に調和します。

麺衣のチキンフィンガー

独特の麺衣とパイナップル照り焼きディップソースで、このチキンフィンガーをアジア風にアレンジしてみましょう。

鶏肉入りスパゲッティをコンロで調理中

リー・ドラモンドのこのレシピは、彼女の人気レシピであるチキンスパゲッティキャセロールをコンロで調理できるようにアレンジしたものです。柔らかいパスタ、ジューシーな鶏肉、濃厚で風味豊かなチーズとマッシュルームのソース、そしてカリカリのパン粉のトッピングなど、材料はすべて同じです。しかも、オーブンを予熱する必要もありません！

鶏肉とご飯、マンゴーサルサ添え

リーは、鶏もも肉、白米、瓶詰めのマンゴーサルサというたった3つの材料で、シンプルながらも風味豊かなフライパン料理を作る。

メープルマスタードグレーズドチキンもも肉

エリーは、鶏肉の部位は白身肉だけではないことを証明してみせる。彼女は骨付き皮なしの鶏もも肉を使い、風味豊かなグレーズでコーティングする。

レタスの葉で包んだゴマをまぶしたグリルチキン

フォーク不要：アジア風のゴマチキンをレタスの葉にのせて夕食にどうぞ。

鶏肉とパイナップルの炒め物

この鶏肉と野菜の炒め物は、パイナップルと生姜などのアジアンスパイスが加わることで、意外なほどトロピカルな風味に仕上がっています。調理も簡単で、平日の夕食にぴったりです。蒸したご飯の上に炒め物を乗せ、揚げ玉ねぎとピーナッツをトッピングして召し上がってください。

ケイジャン風アコーディオン焼きチキンブレスト

アコーディオン状に巻いたベイクドポテトは美味しいですが、この調理法は野菜以外にも応用できます。鶏むね肉にスパイスミックスとアンドゥイユソーセージ、ピーマン、玉ねぎのスライスを加えて、ケイジャン風の風味に仕上げてみましょう。

鶏肉とチリのケサディーヤ（天板焼き）

とろけるチーズのフィリングとサクサクのトルティーヤが絶品の、ボリューム満点のケサディーヤは誰もが大好きですが、大人数分を作るには時間がかかります。リー・ドラモンドは、調理時間を短縮し、伝統的なケサディーヤの美味しさを余すことなく楽しむ方法を知っています。なんと、たった一枚の天板で全てを調理するのです！

ラーメンヌードルフリッタータ

インスタントラーメン、鶏ひき肉、コールスローミックス、そしてもちろん卵を使って、アジア風にアレンジしたフリッタータを作ってみましょう。

クリーミーなマスタードソースで煮込んだ鶏肉

カーディア・ブラウンが何度も証明してきたように、本当に美味しい家庭料理には、馴染み深く愛されている食材である鶏肉と、皿に跡を残さない濃厚で食欲をそそるソースが欠かせません。ぜひこの料理を毎日の食生活に取り入れてみてください。

クスクスを詰めた鶏むね肉

ガイは皮なし骨なしの鶏むね肉を使った興味深いレシピを巧みに考案する。ここでは、地中海風クスクス、フェタチーズ、オリーブ、トマトを詰めている。

鶏肉のホイル包み、プッタネスカソース添え

鶏むね肉をアルミホイルで包んで夕食を準備すれば、プッタネスカソースの濃厚な風味がしっかりと染み込みます。

オーブン焼きチキンのシャワルマ

この手軽なシャワルマは鶏肉で作るので、長時間マリネしたり、串焼きにしたりする必要はありません。骨なし皮なしの鶏もも肉を薄切りにし、スパイスと和えてオーブンで焼きます。もも肉は鶏肉の中で最も風味豊かでジューシーな部位です。小さく切って調理してもジューシーさが保たれます。温かいピタパンにハーブ、トマト、そして酸味のあるヨーグルトソースを添えてお召し上がりください。









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