グリルチキンとチリのケサディーヤ（天板焼き）
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 600、 総脂質 39 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 122 mg、 ナトリウム 1070 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 600、 総脂質 39 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 122 mg、 ナトリウム 1070 mg、 砂糖 3 G.
とろけるチーズのフィリングとサクサクのトルティーヤが絶品の、ボリューム満点のケサディーヤは誰もが大好きですが、大人数分を作るには時間がかかります。リー・ドラモンドは、調理時間を短縮し、伝統的なケサディーヤの美味しさを余すことなく楽しむ方法を知っています。なんと、天板一枚で全てを調理するのです！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 溶かした有塩バター大さじ3
- ブリトー用の大きめの小麦粉トルティーヤ8枚
- すりおろしたチェダーチーズ4カップ
- グリルした鶏肉の細切り4カップ
- 小さじ1杯 タコスシーズニング
- 青唐辛子の缶詰（120g）1缶（水気を切る）
- 水気を切った缶詰コーン1カップ
- 刻んだオリーブ0.5カップ
- サルサ0.5カップ
- 投稿ガイドライン角切りにしたアボカド1個、サワークリーム、8等分に切ったライム1個、新鮮なコリアンダー数枝
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱する。縁付きの天板にバターの半分を塗る。
- 天板の長い辺にトルティーヤを2枚並べ、半分はみ出すようにします。もう一方の長い辺にも同様に並べます。短い辺にもそれぞれ1枚ずつ、はみ出すように並べます。天板の中央にトルティーヤを1枚置き、天板の底面全体を覆うようにします。
- シュレッドチーズの半分、グリルチキン、タコスシーズニング、チリ、コーン、オリーブを均等に散らします。サルサをスプーンで入れ、均等に広げます。残りのチーズを上に乗せます。
- 具材の上にトルティーヤを1枚、フライパンの中央に置き、はみ出した端を具材の上に折り重ねます。残りのバターを塗り、もう1枚の天板を逆さまにして上に乗せ、しっかりと押さえます。トルティーヤがカリッとして具材が温まるまで、20～25分焼きます。
- 上の天板を慎重に取り外します。ケサディーヤを四角形に切り分け、アボカド、サワークリーム、ライム、コリアンダーを添えてお召し上がりください。
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