最高においしいケサディーヤ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 3
複雑： 簡単に
分量： 3
1食あたりの栄養価：
カロリー 1018、 総脂質 72 G.、 飽和脂肪 41 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 53 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 184 mg、 ナトリウム 1876 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 1018、 総脂質 72 G.、 飽和脂肪 41 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 53 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 184 mg、 ナトリウム 1876 mg、 砂糖 4 G.
リー・ドラモンドは、3種類のチーズ、新鮮なトマト、刻んだ缶詰の青唐辛子を使って、最高においしいケサディーヤを作ります。チェダーチーズ、モントレージャックチーズ、そしてスパイシーなペッパージャックチーズの組み合わせが、このメキシコ風前菜を本当に美味しく、ボリューム満点なものにしています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- すりおろしたホワイトチェダーチーズ1カップ
- すりおろしたモントレージャックチーズ1カップ
- ペッパージャックチーズ（すりおろし）1カップ
- 塩バター大さじ6
- 直径20cmの小麦粉トルティーヤ6枚。
- 粗塩ひとつまみ
- 挽きたての黒胡椒ひとつまみ
- プラムトマト2個（さいの目切り）
- 刻んだ青唐辛子の缶詰（110g）1缶（水気を切る）
- 飾り付け用に新鮮なコリアンダーの小枝9本
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルにチーズをすべて入れ、混ぜ合わせておきます。大きめのフライパンにバター大さじ2を入れ、中火で溶かします。フライパンにトルティーヤを1枚置き、チーズミックスの3分の1を振りかけます。塩とコショウで味を調えます。
- 角切りにしたトマトと唐辛子をそれぞれ約3分の1ずつ加えます。さらにチーズを振りかけ、もう一枚のトルティーヤで挟みます。底面がきつね色になるまで、約3分間焼きます。
- ケサディーヤを慎重にひっくり返します。もう片面がきつね色になるまで、さらに3～4分焼きます。残りの材料も同様に焼きます。ケサディーヤをそれぞれくし形に切り分け、コリアンダーの小枝を添えて完成です。
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