グリルチキンケサディーヤ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 1
複雑： 簡単に
分量： 1
1食あたりの栄養価：
カロリー 1147、 総脂質 73 G.、 飽和脂肪 32 G.、 タンパク質 57 G.、 炭水化物 69 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 206 mg、 ナトリウム 1500 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 1147、 総脂質 73 G.、 飽和脂肪 32 G.、 タンパク質 57 G.、 炭水化物 69 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 206 mg、 ナトリウム 1500 mg、 砂糖 10 G.
グリルした鶏むね肉と、モントレージャックチーズとチェダーチーズの2種類のチーズを使ったこのケサディーヤは、格別においしく風味豊かです。盛り付ける際は、玉ねぎ、トマト、コリアンダー、ライムジュースで作ったフレッシュサルサを用意し、サワークリームを添えてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ケサディーヤ
- 骨なし皮なし鶏むね肉 90g
- 玉ねぎの3分の1を薄切りにする
- 緑ピーマンの3分の1を薄切りにする
- グレープシードオイル大さじ1
- 直径15cmの小麦粉トルティーヤ2枚。
- すりおろしたモントレージャックチーズ60g
- すりおろしたチェダーチーズ60g
サルサ
- 玉ねぎの3分の1をみじん切りにする
- トマトの3分の1をさいの目に切る
- ライム半分の果汁
- 新鮮なコリアンダーの束の3分の1を細かく刻む
- バター小さじ2杯
- サワークリーム30g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ケサディーヤ:
グリルを中強火に予熱する。鶏肉に塩こしょうで味付けをする。大きさにもよるが、12～15分、火が通るまで焼く。冷ましてからボウルに移し、フォーク2本でほぐす。 - フライパンにグレープシードオイルを入れ、中強火で熱する。玉ねぎとピーマンを加え、8分間炒める。細かく裂いた鶏肉に加え、塩コショウで味を調える。
- トルティーヤを作業台に並べます。1枚の上にモントレージャックチーズをのせ、その上に鶏肉の具をのせます。さらにチェダーチーズをのせ、もう1枚のトルティーヤで挟みます。
- サルサ:
ボウルに玉ねぎ、トマト、ライムジュース、パクチーを入れ、塩コショウで味を調える。 - フライパンにバターを溶かし、ケサディーヤを加えて焼き色がつくまで焼きます。裏返して反対側も焼き色がつき、チーズが溶けるまで焼きます。フライパンから取り出し、4等分に切り、サルサとサワークリームを添えて完成です。
カテゴリー:
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