チーズたっぷりのイタリアンビーフケサディーヤ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
伝統的なメキシコ料理のケサディーヤは、地中海の食材が加わったことで、あっという間にイタリア風にアレンジされました。しかし、そのボリューム感と美味しさはそのままです。小麦粉のトルティーヤに、薄切りのイタリア産プロヴォローネチーズ、ローストビーフ、ローストしたピーマン（缶詰を使用）を詰めます。トルティーヤを半分に折り、両面がカリッとするまでフライパンで焼き、具材を溶けたチーズに浸します。イタリアのピクルスであるジャルディニエラを添えて、お召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ローストビーフ450g、極薄切り
- 大きめの小麦粉トルティーヤ4枚
- プロヴォローネチーズ220g、薄切り
- 缶詰のローストパプリカ1カップ（水気を切り、薄切りにする）
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- ガーリックソルト
- ジャルディニエラレリッシュ、盛り付け用
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのノンスティックフライパンを中火で熱します。トルティーヤの片側にプロヴォローネチーズを塗り広げ、牛肉を乗せ、さらにローストしたピーマンを乗せます。トルティーヤを半分に折り、具材を包みます。これを繰り返して、さらに3枚のケサディーヤを作ります。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱する。ケサディーヤ2枚を入れ、外側がこんがりと焼き色がつき、中の具がもっちりするまで、片面4～6分ずつ焼く。フライパンから取り出し、ガーリックソルトを軽く振りかける。
- 残りの2枚のケサディーヤも同様に作ります。くし形に切り分け、ジャルディニエラを添えてお召し上がりください。
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