イタリア風ビーフサンドイッチ、ジャルディニエラアイオリ添え

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時間： 8時間30分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 28人分のうちの1人分
カロリー 350、総脂質 20 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 18 G.、炭水化物 25 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 51 mg、ナトリウム 351 mg、砂糖 3 G.

ジューシーで風味豊かな牛肉を、イタリアンハーブの香りと共にスロークッカーでじっくり煮込み、柔らかいフランスパンに挟み、自家製ガーリックアイオリとジャルディニエラを添えてお召し上がりください。残ったイタリアンシーズニングは密閉容器に入れて保存し、地中海風の風味を加えたい料理にお使いください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

牛肉

骨なし牛首肉1.8kg、4切れにカット
赤、オレンジ、または黄色のピーマン2個（種を取り除き、薄切りにする）
小玉ねぎ1個を半分に切り、薄切りにする。
ニンニク2かけ、みじん切り
バジルとオレガノ入りダイスカットトマト缶1缶（425g）
イタリアンシーズニング小さじ2
フェンネルシード（ホール）小さじ0.5

アイオリ

大きな卵1個
ニンニク2かけを細かくすりおろしたもの
ディジョンマスタード小さじ1
エキストラバージンオリーブオイル 0.5カップ
植物油 0.5カップ
ジャルディニエラ1瓶（450g）、水気を切る
長さ30～35cmのフランスパン4本を縦に半分に切り、さらに横に半分に切ってトーストする。

イタリアンシーズニング

乾燥バジル大さじ3
乾燥マジョラム大さじ3杯
乾燥オレガノ大さじ3
乾燥パセリ大さじ3
顆粒ニンニク大さじ1
乾燥ローズマリー小さじ1杯
乾燥タイム小さじ1杯
赤唐辛子フレーク小さじ1/4

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛肉、スイートペッパー、イタリアの調味料、サンドイッチ用パン、庭師、バジル、マージョラム、オレガノ

レシピ通りに料理を作る：

牛肉:

牛肉、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、トマト、イタリアンシーズニング、フェンネルシード、塩小さじ2.5、コショウ少々をスロークッカーに入れます。弱火で8時間煮込みます。お玉で表面に浮いた余分な脂を取り除き、フォーク2本で牛肉をほぐします。塩とコショウで味を調えます。
アイオリ:

卵、ニンニク、マスタードをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。フードプロセッサーを止めずに、オリーブオイルと植物油を非常にゆっくりと均一に注ぎ入れ、混ぜ合わせます。ジャルディニエラをフードプロセッサーに加え、撹拌します。塩とコショウで味を調えます。

パンのスライスにアイオリソースを大さじ2杯ほど塗り、牛肉のサンドイッチを作る。すぐに召し上がってください。

イタリアンシーズニング:
出来上がり量：大さじ11杯

小さなボウルに、バジル、マジョラム、オレガノ、パセリ、ニンニク、ローズマリー、タイム、赤唐辛子フレークを入れ、混ぜ合わせます。密閉できる蓋付きの瓶に入れて保存してください。