定番のビーフスライダー
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時間： 25分
複雑： 簡単に
量： スライダーサンドイッチ12個
複雑： 簡単に
量： スライダーサンドイッチ12個
1食あたりの栄養価：
カロリー 941、 総脂質 50 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 86 G.、 ファイバ 11 G.、 コレステロール 97 mg、 ナトリウム 2169 mg、 砂糖 19 G.
カロリー 941、 総脂質 50 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 86 G.、 ファイバ 11 G.、 コレステロール 97 mg、 ナトリウム 2169 mg、 砂糖 19 G.
スライダーは、パーティーなどで前菜としてよく出される、一口サイズの小さなサンドイッチです。ジューシーなビーフパティ、とろけるチーズ、マヨネーズ、ケチャップ、マスタードを混ぜたソース、ピクルス、そして新鮮なレタスが挟まれています。スライダーは小さなハワイアンバンズで提供されます。ハワイアンバンズの甘みがビーフパティと絶妙にマッチし、大人にも子供にも人気です。ハワイアンバンズの風味をさらに引き立てるために、グリルしたパイナップルのスライスを添えることもできます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉700g
- チェダーチーズ3枚を4等分に切る
- ハワイアンスイートロール12個を水平に半分に切る
- ケチャップ大さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- マスタード大さじ1
- ロメインレタスまたはアイスバーグレタスの小葉12枚（パンとほぼ同じ大きさ）
- きゅうりのピクルスまたは塩漬け12切れ
- グリル網に塗る植物油
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルまたはグリルパンを中強火で予熱する。
- 牛ひき肉を12等分（1個あたり約60グラム）にする。それぞれを厚さ1cmのパティに成形し、親指で中央にくぼみを作る。こうすることで、パティが膨らむのを防ぎ、焼いている間に形が崩れにくくなる。塩と挽きたての黒こしょうで味付けする。
- グリル網またはグリルパンに植物油を塗ります。パティを片面2～3分ずつ、両面を焼き色がつくまで焼きますが、中はほんのりピンク色のままにします。各パティの上にチーズを1枚ずつ乗せ、チーズが溶けるまで約1分焼きます。
- 甘いパンを切り口を上にしてまな板か大きめの盛り付け皿に並べます。パンの下半分にケチャップ、マヨネーズ、マスタードを塗ります。レタスの葉とパティを乗せます。パティの上にピクルスを乗せ、残りのパンの上半分を乗せます。
カテゴリー:
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